Frittata is 'n resep vir 'n Italiaanse omelet, wat die voorbereiding van 'n gereg met allerhande toevoegings aanneem. Dikwels in die samestelling van kaas, groente, vleis of wors. Deur die verbeelding te wys en die versameling van bestanddele te wissel, kan jy altyd 'n nuwe smaak van die kos geniet.
Hoe om frittata te kook?
Italiaanse fritata neem nie veel tyd en vereis nie 'n ryk kook ervaring nie. Met 'n resep met aanbevelings aan die hand, sal dit maklik wees om 'n verrassing voor te berei.
- Eiers klits 'n bietjie met 'n vurk of 'n halo, voeg sout, peper, gerasperde kaas en groente by indien nodig.
- Bestanddele van vulsel word in olie gebraai, dan met eiermengsel gegooi.
- Bymiddels moet nie baie vloeistof bevat nie. So, byvoorbeeld, word tamaties gebruik sonder interne waterpulp met sade.
- Volgens die oorspronklike tegnologie word die Italiaanse fritata aanvanklik in 'n braaipan gebraai, en dan gebak totdat dit heeltemal in die oond gekook is.
- As dit verkies word, word die skottel slegs in 'n pan voorberei, op 'n stil vuur onder die deksel, of net in die oond. Plaas die houer dadelik in die toestel.
Frittata - 'n klassieke resep
Die Italiaanse oystlet frittata, waarvan die resep hieronder aangebied word, is die basiese lakoniese weergawe van die gereg, wat volgens goeddunke aangevul kan word, of in die yskas. Die gevolglike resultaat sal die perfekte kookkuns wees vir die indiening van ontbyt, vir middagete of vir aandete.
bestanddele:
- eiers - 4 stukke;
- kaas - 50 g;
- tamatie en soetrissie - 1 stuks;
- uie - 0,5 stuks;
- knoffel - 1 tand;
- pietersielie - 0,5 bundel;
- sout, peper, botter, Italiaanse kruie.
voorbereiding
- Smash eiers in 'n bak, meng met gerasperde kaas, pietersielie, sout en peper.
- Braai uie en knoffel.
- Voeg gekapte tamatie, Bulgaarse peper, braai vir 5 minute.
- Giet al die eiermengsels, sprinkel met kruie, kook vir 2 minute op 'n stil vuur.
- Plaas die braaipan in die oond vir 15 minute tot 180 grade.
Frittata met groente
Veral sappig, ryk aan smaak en uiters lekker, dit word frittata met courgette en ander groente. Soetrissies verkies verkieslik verskillende kleure, en courgette kan met eiervrug vervang word. Nie oorbodig in die samestelling sal fyn groen uie gekap word nie. Opsioneel word die gereg aangevul met olywe of olywe.
bestanddele:
- eiers - 6 stuks.
- kaas - 50 g;
- soetrissie, courgette en tamaties - 120 g;
- uie - 0,5 stuks;
- sout, peper, olie, kruie, groen.
voorbereiding
- Braai die ui in olie.
- Voeg die gekapte courgette, pepers, braai tot sag.
- Sit 'n tamatie, braai vir 'n paar minute.
- Klits eiers met sout, peper, kruie, voeg die helfte van die kaas en groente by, giet tot groente.
- Frittata word sowat 10 minute in 'n braaipan onder die deksel op die stilste vuur gebraai.
- Vir 2 minute voor die einde van braai, skeur die gereg met die oorblywende kaas.
Frittata Met Aartappels - Resep
Frittata is 'n resep wat gemaak kan word met die byvoeging van aartappels, wat addisionele voedingswaarde en nuwe smaak eienskappe sal gee. Harmonieus in hierdie weergawe van die gereg is 'n gesnyde ham, wat vervang kan word met gebraaide spek, enige wors: gekook of gekook-gerook.
bestanddele:
- eiers - 4 stukke;
- gekookte aartappels - 3 stuks.
- ham - 100 g;
- kaas - 50 g;
- soetrissie en tamatie - 1 stuks;
- ui - 1 stuk;
- sout, peper, olie, kruie, groen.
voorbereiding
- Braai die ui in olie.
- Voeg peper, tamaties, gekapte gekookte aartappels en ham by, braai 10 minute.
- Giet al die gesnyde en gegeurde eiers, strooi die kaas oor.
- Berei fritata met aartappels in 'n braaipan onder die deksel of in die oond vir 10-15 minute.
Frittata Met Spinazie - Resep
Frittata, die oorspronklike resep wat verder aangebied word, sal nie die laaste plek in die spyskaart van fynproewers van gesonde kos neem nie. Die komponent van die invul van hierdie geval sal spinasie wees, wat nie net die gereg 'n pragtige smaak sal gee nie, maar ook sy voedingseienskappe sal omskep, met volmaakte vitamiene.
bestanddele:
- eiers - 4 stukke;
- spinasie - 1 groot bos;
- knoffel - 1-2 tande;
- Parmesaan - 50 g;
- tamatie - 1 stuks;
- sout, peper, olie.
voorbereiding
- In die olie braai tamaties en knoffel.
- Spinasie word vir 5 minute in kookwater gebrand, geknip, gesny, na tamaties gestuur, toegelaat 2 minute.
- Klits die eiers met sout en peper, voeg die kaas by, meng en gooi dit in 'n braaipan.
- Nadat die fritata met spinasie op 'n paar minute op die stoof gewarm het, beweeg dit 15 minute na die oond.
Frittata Met Broccoli
Verrassend skouspelagtig in voorkoms en pragtig lekker, dit word frittata met broccoli en soetrissie. Veral helder is die palet, as jy rooipepers neem. Eiersmelt kan gekeur word met grondnootmuskaat en paprika, en die groentemengsel word vars of gedroogde tiemie gekap.
bestanddele:
- eiers - 6 stuks.
- Broccoli - 1 vurk;
- ui - 1 stuk;
- Bulgaarse peper - 2 stukke;
- knoffel - 2 tande;
- Parmesaan - 50 g;
- tamatie - 1 stuks;
- suurlemoen - ¼ stuk;
- Muskus en tiemie;
- sout, peper, pietersielie, botter.
voorbereiding
- Braai die ui in olie.
- Voeg broccoli, pepers, tamaties by, braai vir 7-10 minute.
- Giet die pietersielie, knoffel, suurlemoensap en tiemie by.
- Klits eiers met geurmiddels en gerasperde kaas, gooi dit in groente, broek vir 2 minute.
- Groente fritata word vir 15 minute in 'n verhitte oond vir 180 minute geplaas.
Frittata met sampioene - resep
Frittata met sampioene, waarvan die volgende sal beskryf word, verkry 'n spesiale smaak en aroma wat die beste sal wees wanneer bosbewoners gebruik word: kantelhare, sampioene, ander edele verteenwoordigers. Laasgenoemde moet voorheen gekook word, en dan gebruik word soos aangedui.
bestanddele:
- eiers - 4 stukke;
- sampioene - 300 g;
- room - 100 ml;
- Bulgaarse peper - 1 stuks;
- kaas - 50 g;
- sout, peper, groen, olie.
voorbereiding
- Op die olie braai sampioene met peper.
- Voeg speserye, speserye by en soteer met sout, peper, room, gerasperde kaas en groen eiers.
- Na 2 minute gematigde braai op 'n frittata bord met sampioene, word dit na die oond geskuif en 10 minute voorberei.
Frittata Met Kip
As jy by die vorige weergawe van die gekookte hoender voeg , word die gereg selfs meer voedsaam en lekker. Frittata met hoenderfilet kan volgens tradisionele tegnologie gekook word of uitsluitlik in die oond in die vorm gebak word. Dit is lekker om die gereg 5 minute voor die einde van die proses met gerasperde kaas te gee.
bestanddele:
- eiers - 4 stukke;
- sampioene en hoenderfilet - 250 g;
- room - 750 ml;
- knoffel - 1-2 tande;
- ui, Bulgaarse peper en tamatie - 1 stuks;
- kaas - 50 g;
- groen ertjies - 1 handvol;
- sout, peper, groen, olie.
voorbereiding
- Uie is gebraaide uie met sampioene.
- Voeg peper, tamaties by, braai vir 5 minute.
- Meng die braai met die gekookte hoenderfilet, ertjies, gekapte knoffel, groen, sit in 'n bakgereg.
- Klits die eiers, voeg sout, peper, room, gerasperde kaas en groente by.
- Vul die eiermengsel met die inhoud van die vorm, stuur dit na 180 grade verhit.
- Frittata - 'n resep wat in hierdie geval 20-25 minute nodig het.
Curd frittata - resep
Veral sag sal die smaak van die Italiaanse omelet wees as jy dit kook met die byvoeging van sagte maaskaas. Andersins kan jy die klassieke vulling gebruik sonder veranderings of net tamaties, met uitsondering van die Bulgaarse soetpeper, maar net 'n paar knippie tiemie, vars of gedroog.
bestanddele:
- eiers - 4 stukke;
- maaskaas sag - 150 g;
- knoffel - 1-2 tande;
- room - 100 ml;
- Kersietamaties - 10-12 stukke;
- Parmesaan - 100 g;
- sout, peper, Italiaanse kruie, botter.
voorbereiding
- Braai knoffel en kwartiere van kersie sonder saad op die olie.
- Klits die eiers, voeg room, sout, peper, gerasperde kaas en kruie by, in 'n braaipan.
- Voeg dadelik klein eierporsies by die eiermassa by, en versprei hulle eweredig om die omtrek van die omelet en die hele kersie.
- Curd frittata word 2 minute gekook, waarna dit vir 10-15 minute in die oond verwyder word.
Frittata met vrugte
Die volgende pragtige resep vir frittata in 'n braaipan sal voldoen aan die behoeftes van gourmets en ware fynproewers van ongewone smaakkombinasies. In hierdie geval, die Italiaanse omelet is perfek in harmonie met vars en vars vars appels, wat die kos 'n spesiale sjarme en aangename delikate sappigheid gee.
bestanddele:
- eiers - 6 stuks.
- Appels - 2 stukke;
- Cheddarkaas of Parmesaan - 100 g;
- stysel - 2 el. lepels;
- tiemie - 2 knippie;
- sout, peper, olie.
voorbereiding
- Appels word in skywe gesny, in stysel gebrand en in olie gebraai tot 'n roerige kors.
- Voeg tiemie by en 'n minuut later met sout-, peper- en kaas-eiers geslaan.
- Na 2 minute bedek die pan met 'n deksel en kook die skottel vir 10-15 minute op die stilste vuur.
Frittata met pasta - resep
Deur die uitvoering van die volgende resep sal dit moontlik wees om die pasta wat van die vorige maaltyd oorgebly het, effektief toe te pas. As daar 'n begeerte is om 'n nog meer voedsame weergawe van die kos te kry, kan die vulling aangevul word met gekapte ham, spek of gebraai met uie tot gereed vir vleis.
bestanddele:
- eiers - 6 stuks.
- gekookte pasta - 350 g;
- knoffel - 1-2 tande;
- melk - 100 ml;
- Bulgaarse peper - 1 stuks;
- Kersietamaties - 8 stuks.
- kaas - 150 g;
- sout, peper, tiemie, groen, olie.
voorbereiding
- Braai Bulgaarse Peper en Kersie sonder sade met olie, voeg knoffel by.
- Voeg gekookte makaroni, tiemie, warm 'n minuut op.
- Eiers word met melk, kruie, sout, peper geslaan, kaas en groente bygevoeg, in 'n braaipan gegooi.
- Frittata met pasta kan slegs in 'n braaipan onder die deksel gekook word of na 2 minute word dit 10-15 minute na die oond gestuur.
Frittata in die oond
Nog 'n resep vir fritate in die oond sal later aangebied word. Die eierbasis word in hierdie geval aangevul met gebraaide vleis, voorheen in 'n vleissnit of in 'n blender gehakt. Jy kan hoender-, vark-, bees-, kalkoen- of konynfilette gebruik. Dit is nie verbode om verskeie groente by te voeg en dit voor dit te braai nie.
bestanddele:
- eiers - 6 stuks.
- vleis - 250 g;
- ui - 1 stuk;
- sampioene - 150 g;
- knoffel - 1-2 tande;
- Bulgaarse peper - 1 stuks;
- Tamaties - 2 stuks.
- kaas - 100 g;
- sout, peper, kruie, groen, olie.
voorbereiding
- Braai ui in olie met sampioene, aparte vleis en peper met tamaties.
- Meng die bestanddele en sit dit in die vorm.
- Klits eiers met sout, peper en kruie, voeg gerasperde kaas, groen, giet in die vorm.
- Stuur die houer met frittata na die oond vir 20 minute tot 180 grade.
Frittata in die multivark
Die volgende resep vir diegene wat gewoond is aan die gebruik van kombuisgeregte multivarka. Die aangebied samestelling kan reggestel word deur die wors met ham, sampioene of groente te vervang, speserye by u eie smaak te voeg of die melkbasis met room of melk aan te vul om 'n meer delikate smaak van die kos te kry.
bestanddele:
- eiers - 6 stuks.
- wors - 200 g;
- prei - 1-2 stamme;
- knoffel - 2 tande;
- Bulgaarse peper - 1 stuks;
- Tamaties - 2 stuks.
- kaas - 100 g;
- sout, peper, groen, olie.
voorbereiding
- Giet prei en knoffel in 'n geoliede bak, kook vir 10 minute op Baking.
- Voeg peper, tamaties, wors, braai nog 10 minute by.
- Klits die eiers met sout, peper en kaas, voeg groen by, gooi dit in die multicastry.
- Na 15 minute kook in dieselfde modus, sal die frittata met die wors gereed wees.