Koeke op melk - 'n wonderlike gereg, wat jy as 'n onafhanklike vorm kan gebruik, en dien as brood vir alle geregte. Hulle is baie sag, geurig en natuurlik lekker.
Flatbreads op suurmelk
bestanddele:
- koringmeel - 240 g;
- bakpoeier - knippie;
- koeldrank;
- sout;
- margarien - 60 g;
- sesamsaad vir versiering;
- suur melk - 180 ml.
voorbereiding
Die oond is voorontbrand en verhit tot ongeveer 230 grade. Meng die meel, bakpoeier, koeldrank en sout in 'n groot bak. Gooi die gekapte olie met 'n mes, gooi die meelmengsel geleidelik en meng alles tot die toestand van groot krummels.
Sprinkel dan suurmelk in, klits die deeg met 'n klits en lig dit op die tafel, besprinkel met meel. Ons meng die massa goed, rol die deeg met 'n rolpen tot sowat 2 sentimeter dik. Daarna, vat 'n piering en sny klein koekies uit. Vervolgens, dra dit kort na 'n gesmeerde bakplaat, en bak 15 minute tot dit liggies bruin is. Ons bedien die klaargemaakte koeke op melk sonder gis warm, besprenkeling sesame sade aan die wil.
Die resep vir koeke in melk
bestanddele:
- koringmeel - 1,5 items;
- sout - 'n knippie;
- eier - 1 stuk;
- melk - 0,5 items;
- groente-olie - 3 el. lepel.
voorbereiding
Ons sif die meel goed in 'n bak en meng dit met 'n knippie sout. Giet dan lekker warm melk en meng dit goed tot glad. Voeg dan die hoender-eier by, klop liggies en versprei die stukkies botter, gekapte stukkies. Ons meng 'n homogene, steil deeg en gooi meel indien nodig.
Nou versamel ons dit in 'n bal en, soos dit moet, slaan die tafel vir 15 minute af. Daarna bedek die deeg met 'n handdoek en gee hom 'n bietjie rus, waarna ons weer afklop. Herhaal hierdie prosedure 2 keer meer om die deeg glad en homogeen te maak. Dan haal ons 'n klein stukkie af, smeer dit met olie en rol dit in 'n dun laag. Ons sit die koek op melk op 'n droë braaipan en braai van twee kante tot 'n goue kleur. Smeer dit dan dadelik met 'n romerige of gesmelte olie en voeg die voorbereide koeke met 'n hoop. Bedek dit met 'n handdoek, gee 'n bietjie rus en dien op die tafel in plaas van brood.
Kaaskoekies met melk
bestanddele:
- koringmeel - 2 items;
- melk - 100 ml;
- kaas - 50 g;
- Botter - 2 el. lepels;
- sout.
voorbereiding
Vir die voorbereiding van deeg vir plat koeke op melk, word koringmeel met sout in 'n aparte bak gesif. Ons vryf die tuisgemaakte kaas in 'n klein rooster. Saggemaakte roombotter sit in 'n bak meel en slyp die bestanddele in 'n groot krummel. In die gewig wat ons ontvang, gooi ons gerasperde kaas en ons gooi melk. Ons meng alles deeglik en knie 'n sagte plastiek deeg. Toe versprei ons dit op die tafel, besprinkel met meel, en rol in 'n laag van 1 cm dik.
Met die hulp van 'n glas of enige ander ronde vorm sny klein sirkels uit. Die pan is effens gesmeer met romerig
Wanneer ons kaaskoeke gebak en bedek is met 'n goue kors, verwyder die bakplaat saggies uit die oond, plaas die plat koeke van meel en melk na 'n skottel en dien dit op die tafel. Hierdie gereg kan nie net in die oond voorberei word nie, maar ook met behulp van 'n konvensionele goed verhitte braaipan.