Min mense weet dat 'n bekende kaaskoek in verskillende stede 'n ander naam het. So, byvoorbeeld, word in die Kostroma-streek cheesecakes genoem cuds, en in Siberië - vitrukhs. So is dit gebruiklik om 'n klein oop patty of 'n plat koek te noem, wat slegs van die rande verseël word. Kaaskaas word tradisioneel as 'n vulling gebruik, maar dit kan met konfyt vervang word, dan kry jy soetrolletjies, of vir aartappels, kaas en selfs vleis. Kom ons kyk na verskeie resepte om kaaskoekies te kook, en kies jouself die mees aanvaarbare en lekker.
Vark kaas koek - resep
Hierdie resep vir die maak van kaas met rommel is baie eenvoudig, maak seker dat dit vir jouself is.
bestanddele:
Vir die toets:
- droë gis - 10 g;
- melk - 250 ml;
- suiker - 2 el. lepels;
- meelblom - 2,5 glase;
- botter - 50 g;
- sout - na smaak.
Vir die vulsel:
- maaskaas - 500 g;
- eiergeel - 4 stukke;
- suiker - 75 g;
- rosyne - 100 g;
- botter - 50 g;
- suurroom - 50 ml;
- meel - 1 eetlepel. lepel;
- Vanillien - na smaak.
voorbereiding
Hoe om kaaskoek met maaskaas te bak? Dit is baie eenvoudig. Giet die melk in die spoel en verhit dit tot sowat 40 grade. Ons los gis, suiker in warm melk en meng alles. Jy moet 'n homogene vloeibare massa kry. Los die minute vir 20 om op te staan. Nadat die tyd verloop het, voeg die gesmelte botter by, meel en knie 'n homogene gladde deeg. Ons sit dit in 'n kastrol, bedek dit met 'n handdoek en sit dit op 'n warm plek. Die deeg moet ongeveer 2 keer toeneem.
Dus, ons deeg het opgekom. Hoe korrek is dit om kaaskoeke te bak sodat hulle sag en lugig geword het? Verdeel die deeg in 15 stukke en vorm dieselfde balle. Ons versprei hulle op 'n bakplaat wat met perkament bedek is en laat vir 30 minute. Sonder tyd mors, begin ons die vulling vir toekomstige kaaskoekies met rosyne en maaskaas voorberei.
Ons maal die maaskaas deur die sif, voeg suurroom, suiker, eiergele, gesmelte botter, rosyne, meel en vanielje by. Ons meng alles deeglik. Maak 'n glas, strooi dit met meel sodat die deeg nie vashou nie en maak in die middel van elke bal 'n groef. Smeer die rande met botter en vul die groewe met vulsel. Ons kook maaskaas met maaskaas in die oond teen 'n temperatuur van 180 grade vir ongeveer 25-30 minute en plaas 'n houer koue water onderaan die oond.
Jy kan ook hierdie resep effens verander en een groot kaaskoek met maaskaas maak. Om dit te doen, verdeel nie die deeg in 15 stukke nie, maar rol net een groot bal en versprei dit op 'n bakplaat. Maak 'n groef met 'n plat plaat en versprei die hele vulsel, bak, en jy kry die skuinsstreep van 'n oop koekkoek. Behandel hulle aan jou familie en vriende - hulle lek net jou vingers!
Die resep vir kaaskoek
Kaaskoek Met Jam - Baie vinnig, lekker en maklik om resep voor te berei. Op 'n ander manier kan dit selfs 'n resep vir 'n luie kaastaart genoem word. Hoekom lui, jy vra? Ja, want jy kan hierdie gereg baie vinnig en maklik kook. Dus, kom ons begin!
bestanddele:
- meel - 2 items;
- botter - 100 g;
- suiker - 3 el. lepels;
- sout - 1 teelepel;
- suurroom - 2 el. lepels;
- eier - 2 stukke;
- konfyt - vir die vulsel.
voorbereiding
Boter die botter met suiker. Voeg dan die meel, suurroom, eiers, sout by en knie die gladde deeg met jou hande. Ons verdeel dit in 10 identiese dele om baie kaaskoekies te maak of een groot kaaskoek te bak. Sprei op 'n bakplaat, maak 'n groef en vul dit met konfyt. Smeer die kante van die kaaskoek met eiergeel en stuur dit na die oond vir 30 minute tot 180 grade.