'N Klassieke snack, ideaal vir 'n fees vir enige geleentheid, word beskou as "Haring onder 'n pelsjas." Vir die eerste keer op die tafels het hierdie gereg in die middel van die vorige eeu verskyn en sedertdien het sy gewildheid internasionale verhoudings bereik. Nou word 'n eenvoudige lappieslaai van gesoute haringfilette en wintergroente in baie dele van die wêreld bedien. Daarom het die klassieke salade-resep onder die pelsjas baie veranderinge ondergaan, maar ons bied u verskeie variante van die klassieke, onder wie u sekerlik u eie sal vind.
Die klassieke slaaisous "Herring onder die pelsjas"
Klassieke "Shuba" sluit in 'n appel in sy samestelling, wat verrassend goed gekombineer is met vis. 'N Ligte suur vrugtevrugte beklemtoon die pittige, braai haringfilette en voeg 'n interessante tekstuur by.
bestanddele:
- Aartappelknolle - 330 g;
- Appel - 65 g;
- wortels - 115 g;
- beet - 230 g;
- ui - 75 g;
- filette haring (swak sout) - 345 g;
- mayonnaise - 75 g.
voorbereiding
Voordat jy 'n slaai onder die pelsjas voorberei, "sit die knolle reg in hul uniforms. Skep die gekookte beet en wortels afsonderlik sodat hulle nie die water met hul pigmente verf nie. As dit nodig is, verwyder die bene van die visfilet en sny dan die vis met klein blokkies. Vir die appel, neem die laaste beurt, sodat dit nie geel word gedurende die tyd wanneer jy al die groente voorberei nie. Vir dieselfde doel moet die reeds gerasperde vrugte met sitroensuur besprinkel word. Vee die gekookte groente af. Meng die ui en gooi dit oor met kookwater. Sit onder die bakkie die stukkies haring, versprei die lae groente en appels oor die bokant, versprei elke laag met mayonnaise. Die laaste laag in die pelsjas is altyd beet en mayonnaise. 'N Kookgerei, indien gewenst, kan met groen of rooi kaviaar versier word.
Salade "Onder die pelsjas" met 'n rol
Vir 'n verandering kan die klassieke weergawe van die gereg bedien word in 'n nie heeltemal klassieke vorm, byvoorbeeld, al die komponente in 'n rol wikkel. Om die bestanddele beter bymekaar te hou, word elkeen nie met mayonnaise uitgesmeer nie, maar dadelik gemeng, en snye haring word in die middel van die rol geplaas.
bestanddele:
- Aartappelknolle - 420 g;
- wortels - 310 g;
- eiers - 4 stukke;
- bietjies - 340 g;
- ui - 55 g;
- haring (groot) - 1 stuk;
- mayonnaise.
voorbereiding
Plaas al die groente, behalwe uie, kook afsonderlik van mekaar, sonder om dit skoon te maak. Ondertussen sny die haring die skeiding van die vleis van die bene en ingewande. Sny die filette in blokkies. Meng die uie en klop dit met kookwater. Eiers kook hard, skoon na afkoeling en fyngekap. Gekookte groente, rooster op 'n groot ruit, ook nadat die vel van hulle verwyder is. Kombineer nou elkeen van die groente met 'n lepel van 'n ander mayonnaise, sodat die massa bymekaar bly, maar nie verval van 'n oorvloed van sous nie. Lê die groentemengsel laag vir laag op die vel van die film, en versprei die bietjies in die eerste plek. Nadat u al die lae uitgesprei het, lê die eiers en snye van die haring van een van die rande, en rol dan die rol en help jouself met 'n film. Voorbereiding van die slaai "Onder die pelsjas" het tot 'n einde gekom, dit bly net om die hapjie af te koel voordat dit bedien word.
Heerlike slaai "Onder die pelsjas" - resep
Die samestelling van die slaai "Onder die pelsjas" kan baie meer dieet gemaak word as jy mayonnaise vervang, of 'n deel daarvan,
bestanddele:
- wortels - 260 g;
- beet - 320 g;
- ui - 45 g;
- eiers - 4 stukke;
- joghurt - 85 ml;
- filet van haring - 370 g;
- groente venkel en kaviaar - vir liassering.
voorbereiding
Kook groente tot sag, en hardgekookte eiers. Kap al die gekookte bestanddele en lê laag vir laag, saam met die stukkies haring, in 'n skottel of bak vir bediening, deur elke laag met jogurt of mengsel met mayonnaise toe te pas. Versier die slaai met kaviaar en dille voor proe.