Pasta Met Kantelhare is 'n interessante gereg Italiaanse kombuis wat elke dagtafel versier. Ons bied u verskeie opsies vir die kook van hierdie heerlike kos.
Pasta Met Kantelhare In Romerous Saus
bestanddele:
- pasta - 285 g;
- vars kantelle - 670 g;
- room - 155 ml;
- gloeilamp - 65 g;
- Kersietamaties - 2 stuks.
- kaas hard - 85 g;
- pietersielie vars - 1 tros.
voorbereiding
Sampioene gewas en versprei op die handdoek om droog te word. Uie word skoongemaak, gekneus en vir 5 minute in botter geweeg. Voeg daarna chanterelle, kersietamaties by, sny half in en gooi room. Gooi speserye na smaak, bedek dit met 'n deksel en laat dit ten minste 10 minute prut. Skep die pasta apart en sit dit in gekookte romerous sous. Roer 5 minute en blus dan die pasta op die bordjies en strooi dit met gerasperde kaas en gekapte groen.
Die resep vir pasta met kantelle
bestanddele:
- vars kantelle - 355 g;
- ui - 55 g;
- plak - 255 g;
- vars groente - 1 tros;
- speserye;
- olyfolie - 75 ml;
- vars tiemie - 2 takkies.
Vir sous:
- suurroom - 205 ml;
- eier - 1 stuk;
- Kaas is moeilik om te proe.
voorbereiding
Pasta kook in kookwater, en gooi dan 'n kolander in en deeglik gewas. Kantelhare word verwerk, groot sampioene word in half gesny en in olyfolie gebraai. Die gloeilamp word skoongemaak, in blokkies gesny en by die sampioene gevoeg.
In die kastrol berei ons sous vir pasta voor. Ons breek 'n hoender eier, voeg suurroom by, ons gooi gerasperde kaas, speserye en meng alles versigtig.
Voeg 'n bietjie olie in die braaipan, verdeel die pasta, voeg die groentegraad by en gooi die sous. Warm op om te kook, en gooi gekapte groen en tiemie. Ons versprei die pasta met kantelhare in suurroom op bordjies en dien die gereg aan die tafel.
Resep vir pasta met kantelhare in romerousous
bestanddele:
- plak - 255 g;
- Chanterelle vars - 205 g;
- hoenderborsie - 455 g;
- ui - 75 g;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- speserye;
- room - 255 ml;
- Parmesan kaas - na smaak;
- olyfolie - om te proe;
- vars groente.
voorbereiding
Bol en knoffel word skoongemaak, fyngekap en in 'n kastrol op olyfolie gebraai tot goudbruin. Sny die hoenderborsies in blokkies en voeg die vleis by die braai. Pas alles bymekaar vir nog 5 minute en roer voortdurend. Gooi dan die verwerkte kantelle en gooi op 'n swak vuur tot sag. Skep in parallel daarmee die soutwaterpasta en gooi dit in 'n vergiet. Gooi die room in die kastrol, gooi die speserye, roer en warm 2-3 minute op 'n stadige vuur. Voeg die pasta dadelik by, roer en versprei die pasta met kantelhare en hoender op die bordjies. Bestrooi elke porsie met gerasperde kaas.