Soms wil ek iets nuuts en ongewoon kook vir die vakansie om al die gaste te verras! Maar afgesien van die gewone resep vir slaai "Herring under the fur coat" en dieselfde bekende "Olivier", kom niks voor nie. Ons stel voor dat jy 'n baie sappige, lekker en sagte salade maak, wat die sogenaamde "Neptunus" genoem word. Dit word vinnig en maklik voorberei, maar dit blyk net fantasties.
Daarbenewens bestaan dit uit seekos, en hulle, soos wetenskaplikes gevind het, is nuttiger vir mense as vleis. Berei dus hierdie pragtige salade vaker voor en verras almal met sy oorspronklikheid en ongewone! Terloops, ons het meer as een resep vir 'n warm slaai met seekos , so jy kan altyd omdraai en lekker voorberei.
Salade "Neptunus" met krapstokkies
bestanddele:
- krapstokkies - 200 g;
- inkvis - 200 g;
- vars komkommer - 2 stuks.
- eier - 4 stukke;
- sout - na smaak;
- mayonnaise of suurroom - vir hervulling;
- blaarslaai - vir versiering.
voorbereiding
Hoe om 'n oorspronklike, lekker, maar terselfdertyd eenvoudige slaai "Neptunus" te kook? So, neem die eiers, kook dit vir 15 minute hardgekook. Dreineer dan die warm water en vul dit met koue, vir vinniger verkoeling. Vervolgens, in 'n ander kastrol, gooi 'n bietjie water, sit medium hitte op en kook na sout na smaak.
Ons verwyder die kerms uit die vel en foelie vooraf. Laat hulle versigtig in kokende water en kook vir presies 3 minute. Hierdie keer kap ons die krapstokkies en eiers wat van die dop skoongemaak word. Sweis inkvis geperste in 'n kuil, gewas met koue water en verpletter met blokkies of rietjies. Komkommers word geskil en op 'n medium rasper gesmeer.
Ons skuif al die voorbereide bestanddele in 'n slaaisous, 'n bietjie sout, toga met mayonnaise, meng deeglik en maak dit skoon in die yskas. Voordat jy dit bedien, skuif die verkoelde slaai na 'n skottel wat met blaarslaai bedek is.
Neptunus salade met garnale
bestanddele:
- Garnale - 300 g;
- inkvis - 300 g;
- krapstokkies - 200 g;
- eiers - 5 stuks.
- rooi kaviaar - 130 g;
- mayonnaise - vir hervulling;
- peper en sout - na smaak.
voorbereiding
Om hierdie heerlike en gesonde slaai te maak, kook eers 'n paar eiers, dan afkoel, maak die proteïene skoon en skei die eiers. Dan word die proteïen in blokkies gesny, en die eiergeel word na die kant verwyder, sodat dit die skottel kan versier. Kook dan in effens gesoute watergarnale. Koel hulle, versigtig skoongemaak en verpletter. Gooi dan die kokende water in en smeer dit vooraf en inkook dit sowat 5 minute. Ons meng water, ons koel en sny in ringe. Vryf dan op 'n groot kratstokkie. Wanneer al die bestanddele voorberei is, meng dit in 'n slaaisous: eiers, inkvis, garnale, krapstokkies. Daarna sit 'n paar mayonnaise na smaak, meng alles deeglik en voeg eers rooikaviaar so versigtig dat dit nie splinter nie.
Solim en peperslaai na smaak. Ons bedien dit op 'n pragtige gereg, versier die bokant met rooi kaviaar- en inkvis-ringe!
Salade "Neptunus" Met Salm
bestanddele:
- Salm effens gesout - 300 g;
- rooi kaviaar - 200 g;
- vars komkommer - 1 stuk;
- Bulgaarse peper - 1 stuks;
- pietersielie - soos verlang;
- mayonnaise - vir hervulling;
- suurlemoen - na smaak.
voorbereiding
Neem die komkommer en peper, myne, droog dit, maak dit skoon en sny dit in dun rietjies. Behandel dan die vis versigtig, verwyder die klip en kap dit fyn. Sprinkel salm met suurlemoensap en versprei die slaaislae in die volgende volgorde. Eerste peper, dan komkommer en dan salm. Top met besprenkelde kruie en versier die gereg met rooi kaviaar. Geur met mayonnaise en voeg olywe by indien nodig. Oorspronklike en feestelike slaai "Neptunus" met rooi vis is gereed!