Soms is daar 'n behoefte om 'n vasdag of 'n bietjie op 'n dieet te reël. Dokters beveel aan om in hierdie gevalle die spyskaart te diversifiseer met die eerste geregte. Daar is minstens een keer per dag 'n sop. Jy kan natuurlik met souss doen, maar dit is nie altyd bevredigend nie. 'N Uitstekende opsie vir dieetvoeding - sop met gehaktballetjies, byvoorbeeld, van hoenderhakkies, die resep vir so 'n sop sal vir die smaak wees, selfs vir diegene wat graag styf en voedsaam eet.
Eenvoudige sop met gehaktballetjies
bestanddele:
- Kipfilet - 250-300 g;
- eier - 1 stuk;
- aartappels - 4-5 stukke;
- Sonneblomolie, reukloos - 3 el. lepels;
- Botter hoender - 5 liter;
- groot uie - 1 stuks;
- wortels - 1 stuk;
- Bulgaarse peper of paprika - 2-3 stuks.
- gestoomde geel rys - ½ koppie;
- pietersielie - 10 takke;
- sout - 1 eetlepel. lepel sonder roller coaster;
- varsgemaalde peper geurige - 10-12 ertjies.
voorbereiding
As daar geen sous is nie, kan jy die sop kook en net op die water, maar op die sous sal dit meer voedsaam wees. Ons maak die groente en fyn shinkem uie en wortels skoon. Gooi die groente-olie in kokende sous of water, doop dan die uie en wortels en laat dit na kook kook. Aartappels word in klein skywe gesny, geskik vir kos, en pepers - kort dik rietjies. Was die rys. Wanneer uie en wortels gaar is vir sowat 7 minute, sit ons aartappels en rys, en soveel tyd later - peper. Hoenderfilet word deur 'n vleissnit gesny met 'n groot spuitpunt, voeg die eier by en meng goed.
Daar is verskeie opsies, hoe om gehaktballetjies van gemaalde vleis vir sop te maak. Jy kan tamatiesous met 'n teelepel tik en hierdie knoppies in kokende sop laat val. Jy kan die vleiskoeke met nat hande rol en voortgaan om dit te kook. Die eier het gehaktballetjies nodig om die vorm beter te hou, maar as die vulsel viskant genoeg is, kan jy dit doen.
Ons sit gehaktballetjies in sop saam met peper. Kook vir 10 minute, dan sout, peper en voeg fyngekapte groente. As jy rys en pepers uit die resep uitsluit en die hoeveelheid aartappels by die helfte verhoog, sal jy 'n meer bevredigende aartappelsop met gehaktballetjies kry - ook baie geskik vir dieetvoeding.
Lekker en vinnig
As daar nie 'n dieet nodig is nie, kan jy 'n heerlike tamatiesop met gehaktballetjies kook.
bestanddele:
- Botter hoender - 3 liter;
- Gehakte varkvleis-400 g;
- tamaties ryp rooi of pienk - 1 kg;
- ui - 3 stukke;
- groente-olie - 4 el. lepels;
- gejodeerde sout - na smaak;
- pietersielie en basiliekruid - 5-6 takke elk.
voorbereiding
Tamaties is myne, ons sit dit in 'n pan, gooi kookwater en kook vir hoogstens 3 minute. Ons verwyder skil en vryf op 'n rasper of ons gaan deur 'n vleissnit. Uie word skoongemaak en fyngekap. In 'n diep kastrol, laat ons die ui in olie oordra tot die tyd wanneer dit begin bruin, gooi die tamatie en stoofvleis vir sowat 4 minute. Van die maalvleis rol ons die balle met die grootte van 'n okkerneut. Ons gooi sop in die kastrol, wanneer alles kook, verlaag ons die gehaktballetjies, sout en kook vir 12 minute. Die sop word bedien deur besprinkelde fyngekapte kruie. Dit is ewe lekker en warm, en koud - byvoorbeeld, met suurroom of onversoete yoghurt.
Sop met gehaktballetjies
bestanddele:
- sous hoender - 4,5 liter;
- Aartappels wit - 3-4 stuks.
- gejodiseerde sout - ½ st. lepels;
- uie klein - 2 stuks.
- ham van vark - 300 g;
- kaas "Russies" - 120 g;
- reuklose sonneblomolie - 30 g;
- groente (pietersielie, dille) - 1 klein bos;
- uie groen - 8-10 vere.
voorbereiding
Ons maak die groente skoon, knip die uie fyn. Verhit die olie tot 'n ligte waas in die kastrol, verlaag die ui tot deursigtigheid, voeg fyngekapte aartappels by en gooi die helfte van die sous. Ons kook sowat 15 minute onder die deksel teen minimum hitte. Gebruik 'n blender, draai ons sop in puree, voeg gerasperde kaas by en meng, sout. Terselfdertyd laat ons die vark deur die vleissnit gaan en klein balle gemaalde vleis vorm. Kook dit in die oorblywende sous. Ons lê vleisbolletjies op bordjies, gooi sop met kapokaartappels, strooi fyngekapte uie en gekapte groente. Sulke kaassoep met gehaktballetjies was warm met croutons of crackers.