Soos honderde ander resepte van Italiaanse kombuis, het pesto-sous die harte van verbruikers lank gewen en dit betroubaar gehou. Maklik om voor te berei, die klassieke pesto bestaan uit drie basiese bestanddele: basiliekruid, kaas en olyfolie, en wat het 'n gourmet behoefte aan geluk nodig?
Daaroor word pesto-sous bedien en met wat dit geëet word, sal ons verder praat.
Macaroni Met Pesto Saus
Onder die verskeidenheid geregte waar pesto-sous bygevoeg word, bly die pasta 'n klassieke. Nadat jy 'n pot pesto in die yskas voorberei het, kan jy binne 'n paar minute 'n ongeëwenaarde ete kook. Hoe? Kyk!
bestanddele:
- basiliekruidblare - 2 groot trosse;
- seder moer - 43 g;
- gerasperde Parmesaan - 65 g;
- Knoffelhuisies - 1 pers.
- olyfolie - 128 ml;
- plak om van te kies.
voorbereiding
Om pasta te maak, moet jy 'n groot pot met water vul en wag tot dit kook. Voeg sout by en kook dit volgens die instruksies op die verpakking. Die tyd wat gepak word op kook moet genoeg wees vir die voorbereiding van vars pesto.
Basil laat vinnig blom in kookwater om te versag. 8-10 sekondes sal redelik genoeg wees. Blanched basilicum vul onmiddellik met yswater, en dan heeltemal droog. Sit die blare saam met sederhout, kaas, knoffel en botter in 'n blender. Klits op maksimum spoed totdat 'n homogene massa verkry word (ongeveer 'n minuut). Moenie vergeet van speserye nie.
Gooi die pasta in 'n kolander, maak dit vinnig met sous en bedien met 'n ekstra porsie geraspte kaas. En moenie eers dink oor wat die pesto-sous moet vervang nie, want soos jy kan sien, is dit baie eenvoudig en vinnig om voor te berei.
Hoe om pesto-sous in pizza-kook te gebruik?
Waar anders voeg Pesto-sous by? Natuurlik, in 'n outentieke Italiaanse gereg - pizza. Meng dit met tamatiesous of lê jouself uit - dit sal ewe lekker wees.
bestanddele:
- meel - 145 g;
- bakpoeier - 5 g;
- water 60 ml;
- Tamatiepuree - 80 g;
- Kersietamaties - 85 g;
- mozzarella - 54 g;
- Pesto-sous (sien vorige resep) - 30 g.
voorbereiding
Berei 'n eenvoudige deeg voor, meng meel met bakpoeier en water, en knie tot elasties. Ons rol die deeg soveel as moontlik in 'n laag, soos pizza in vorm, smeer dit met tamatiepuree, bedek met stukkies kersie en kaas. Bak pizza by 200 ° C vir 15 minute, gooi dan die pesto voordat dit bedien word en geniet. Het jy ooit pizza makliker gemaak?
Geregte met pesto-sous: Geurde brood
Die gebruik van pesto-sous kan dosyne variasies vind wat verskil in hul eenvoud en toeganklikheid, maar jy sal dit nie makliker en bekostigbaarer as hierdie resep kan vind nie. Pragtig gegeurde brood met 'n klassieke basilissous is iets wat beslis met 'n maklike dip by enige fees bedien moet word.
bestanddele:
- botter - 76 g;
- Knoffelhuisies - 2 stuks.
- baguette;
- pesto (sien die eerste resep) - 160 g;
- mozzarella - 160 gram
voorbereiding
Ons sit knoffelhuisies in 'n stupa en vryf met 'n ruim knippie seepsout tot die konsekwentheid van die pasta. Die gevolglike pasta word gekombineer met gesmelte botter en sit dit op 'n minimale vuur vir 3-4 minute. Gedurende hierdie tyd word ons nie net ontslae van die obsessie van rou knoffel nie, maar gee die olie ook 'n groter smaak.
Om die baguette self te bak, is 'n dringende saak, en so neem 'n klaarmakenbak en sny dit van bo af, sowat 'n derde dwars. Giet knoffelolie, bo-op met pesto en voeg gerasperde kaas by. Plaas die sous in die oond by 180 ° C vir 15 minute onder die foelie, en dan nog sowat 7-10 sonder dit.