Salade "Olivier" het lank die titel van die Nuwejaar se gereg gesit. Sonder dit lyk 'n feestafel, selfs met 'n oorvloed van verskillende lekkernye, onvolmaak.
Tot op datum word olyfolie met wors beskou as 'n tradisionele resep. Hierdie mening is selfs in die tye van die Sowjet-era vasgestel, toe gekookte wors baie makliker was om te koop as kwaliteit en vars vleis. Maar dit was pluimveevleis wat die basis van die gereg in die oorspronklike Franse weergawe was.
Vandag se slaaisamestelling is ver van die oorspronklike, maar sy smaak is nie minder interessant nie en sal gewild wees, ten minste, solank die tradisies van die Russiese Nuwejaar lewendig is.
Ons bied verskeie variasies van slaaisousvoorbereiding met wors en deel 'n paar truuks van voorbereiding om die ideale smaak van die gereg te verkry.
Resep vir slaai "Olivier" met gekookte wors en vars komkommer
bestanddele:
- wors gekook - 220 g;
- Aartappelknolle - 520 g;
- hoender eiers - 5 stuks.
- wortels - 90 g;
- Salade Ui - 75 g;
- vars komkommers - 220 g
- ertjies ingemaakte - 220 g;
- mayonnaise - 220 g;
- sout.
voorbereiding
Aartappelknolle, wortels en hoender eiers was behoorlik en kook totdat dit gaar is in verskillende potte. Gekookte groente en eiers word afgekoel, skoongemaak en in blokkies gesny. Op dieselfde wyse sny ons wors, vars komkommers en blaarslaai, wat indien nodig, vyf minute lank met warm water sal vul om van onnodige bitterheid en skerpte ontslae te raak.
En nou die beloofde sluwe, waarna baie huisvroue toevlug. Daar word geglo dat as jy die bestanddele een vir een meng, dan gebeur 'n wonderwerk en word die smaak van die slaai sagter en aangenaam. Ons sal ook hierdie raad gebruik. Meng die bestanddele van die harde komponente na die sagter. Eerstens kombineer ons wors en komkommer en meng, voeg dan die wortels by en meng weer. Nou lê ons uie, nadat u aartappels, eiers, ertjies en mayonnaise gemeng het. Voeg sout by die smaak en roer uiteindelik. Hier is 'n eenvoudige truuk waarmee jy die smaak van die klaargemaakte "Olivier" slaai kan verbeter.
By die kook van skottelgoed met vars komkommers voeg Antonov-appels dikwels by om smaak te maak. Dit blyk ewe interessant te wees.
Resep vir 'n lekker slaai "Olivier" met gerookte wors
bestanddele:
- wors gerook - 120 g;
- wors gekook of hoendervleis - 320 g;
- Aartappelknolle - 420 g;
- hoender eiers - 5 stuks.
- wortels - 220 g;
- ui - 75 g;
- gepekelde komkommers - 180 g
- ertjies ingemaakte - 220 g;
- mayonnaise - 220 g of na smaak;
- sout.
voorbereiding
Kook tot gekookte en koel voorgespoelde knolle aartappels, wortels en eiers. As ons, saam met gerookte wors, kip gebruik, kook dit dan.
Vervolgens word groente, eiers en wors skoongemaak en klein blokkies gesny. Net so sny ons gepekelde komkommers, pre-geskilde uie en gekookte hoender of gekookte wors.
Meng die bestanddele een vir een in 'n groot bak of ander geskikte houer. Uiteindelik voeg ons ingemaakte ertjies bymekaar, gooi dit voorlopig na 'n kolander uit die pekel, geur met mayonnaise, smaak sout en meng.
Heerlike slaai "Olivier" is gereed. Bon appetit!
Salade "Olivier" Met Gerookte Wors En Ham - Resep
bestanddele:
- wors gerook - 120 g;
- lae-vet ham - 320 g;
- Aartappelknolle - 520 g;
- hoender eiers - 6 stuks.
- wortels - 220 g;
- ui - 75 g;
- gepekelde komkommers - 220 g
- ertjies ingemaakte - 280-320 g;
- mayonnaise - 300 g of smaak;
- vars pietersielie;
- sout.
voorbereiding
Voorgespoelde en gekookte aartappels en wortels word skoongemaak en in klein blokkies gesny. Eiers kook hard, ons ontslae raak van die dop en shinkui ook. Slyp nou lae-vetham en gerookte wors, nadat jy dit skoongemaak het, fyngekap die ui en gepekelde komkommers.
Bepaal al die voorbereide bestanddele in 'n diep bak, voeg ingemaakte ertjies, mayonnaise en sout by en meng. Jy kan ook gekapte pietersielie in 'n slaai meng of dit net met 'n gereg versier wanneer jy dit bedien.