Aanhangers van verskillende visgeregte sal sekerlik hierdie artikel hê, want dit sal oor 'n ongelooflik lekker gereg praat - karp gaar met sampioene.
Karp gevul met sampioene
bestanddele:
- karp (2 kg) - 1 stuk;
- ui - 3 stukke;
- Mushrooms - 400 g;
- tiemie - 3 takkies;
- swart gemaalde peper, koljander - 0,5 teelepels elk;
- groente-olie;
- sout.
voorbereiding
Ons gooi die vis, maak dit skoon en was dit deeglik. Braai pan verhit, gooi groente-olie en wanneer dit warm genoeg word, versprei ons ui, sny dit in groot stukkies en braai dit. Wanneer dit deursigtig word, voeg ons sampioene, snye, speserye, sout en tiemie by. Stam sampioene met uie op lae hitte totdat die vloeistof heeltemal verdamp. Ons vul die vis met 'n sampioenmengsel, die rande van die maag word met tandestokkies vasgemaak of gesaai.
Ons sit dit op 'n bakplaat, geolied. Bak 50 minute by 'n temperatuur van 180 grade. Voordat jy dit bedien, verwyder die tandestokkies, skuif die karp met sampioene na 'n groot plat gereg en sny dit in bedienende stukke wat reeds op die tafel is. Sampioene met uie sal 'n wonderlike bykos word.
Karp met suurkool en sampioene
bestanddele:
- karp - 1 kg;
- kool - 0.5 kg;
- sampioene - 400 g;
- ui - 1 stuk;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- suurroom - 2 el. lepels;
- groente-olie - 40 ml;
- wit droë wyn - 50 ml;
- speserye vir vis, swartpeper, sout.
voorbereiding
Meng die ui en braai dit tot dit duidelik is. Voeg die gekapte sampioene by en roer dit vir 5 minute. Met soutkool druk die sap en versprei dit in 'n braaipan met sampioene en uie, daar druk ons 'n knoffelhuisie uit, meng en kook vir sowat 10 minute.
Ons maak die vis skoon en giet, maak 2-3 snye oor die karkas van 2 kante. Vryf van buite af met sout, peper en speserye vir vis. Die binneland moet nie gesout word nie. Die oorblywende 2 knoffelhuisies sit ons in die blokkies. Stuffvis berei kool met sampioene. Ons sit die karp in die bakkie, lê die oorblywende vulsel uit. Smeer die karkas met suurroom en strooi dit met geurmiddels. Giet in die vorm van droë witwyn en bak vir sowat 20 minute by 'n temperatuur van 220 grade.
Karp Stoof Met Champignons
bestanddele:
- karp (1 kg) - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- Mushrooms - 150 g;
- gemmer (poeier) - 3 teelepels.
- Sojasaus - 20 ml;
- wit droë wyn - 20 ml;
- water - 200 ml;
- Aartappelstysel - 1 eetlepel. lepel;
- groente-olie vir braai;
- sout - na smaak.
voorbereiding
Ons skoon vis, was, sny in klein stukkies en braai in warm olie. Voeg die ui, gekapte sjampanje, sojasous , wyn, gemmer en water by. Om te proe, is dit alles podsalivaem, bedek met 'n deksel en op lae hitte, stoofpot vir sowat 10 minute. Voeg dan die stysel wat in water verdun is, by en kook tot die sous verdik.
Karp gebak met bokwiet en sampioene
bestanddele:
- karp groot - 1 stuks;
- uie (groot) - 1 stuk;
- Mushrooms vars - 400 g;
- bokwiet groats - 100 g;
- kookwater - 300 ml;
- groente-olie;
- oregano, marjolein, sout.
voorbereiding
Bokwiet gewas en met kookwater gegiet. Bedek dit met 'n deksel en verlaat die uur by 3. As nie al die vloeistof geabsorbeer word nie, voeg dit saam. Ons het sampioene in groot blokkies gekap. Uie sny in halwe ringe. In 'n braaipan warm ons die groente-olie op en braai die uie tot goudbruin. Voeg dan sampioene by en braai al vir nog 5 minute saam. Voeg speserye en sout by. Roer en braai tot klaar. Meng die bokwiet met sampioene. Voeg indien nodig sout by. In die buik van die gesoute vis lê 'n bietjie vulling en met die hulp van tandestokkies vas die rande. Die oorblywende bokwiet met sampioene word in die rooster rondom die vis gelê. Bak karp met sampioene in die oond teen 200 grade 30 minute.