Ons beveel aan dat u resepte voorberei vir lekker en geurige konfyt vanaf die kweepeer. As jy ten minste die geringste geleentheid het om dit tuis te berei, moet jy dit gebruik. So 'n lekkerny sal een van die eerbare plekke onder die verskeidenheid van jou huishoudelike voorbereidings neem.
Hoe maak jy 'n kersfees konfyt - 'n eenvoudige resep
bestanddele:
- kweepeer - 1,5 kg;
- gefiltreerde water - 350 ml;
- sand suiker - 1,7 kg.
voorbereiding
- Ons kies om jam ryp kweep te maak, spoel dit uit en ontslae raak van die harte met sade.
- Die vleis word in skywe of blokkies gesny en in kokende konfyt met suikerstroop gegooi.
- Vir die voorbereiding daarvan, meng ons gesuiwerde water en suiker-suiker en met konstante roering kook en los al die kristalle.
- Laat die kweepeer in die siroop tot heeltemal afgekoel word en nog vyf uur om die skywe te week.
- Nou het ons die werkstuk op die stoof, laat dit kook met gereelde roering, en kook ten minste hitte tot die verlangde digtheid en vertering van kweperskywe.
- Warm konfyt is vooraf voorbereide glasbakkies verpak, rol dit met gekookte deksels en draai dit onder 'n "pelsjas" vir natuurlike sterilisasie en geleidelike verkoeling.
Jam van kweepeer met suurlemoensap
bestanddele:
- kweepeer - 1,5 kg;
- suurlemoensap - 240 g;
- water gefiltreer (indien nodig) - 350 ml;
- gegranuleerde suiker - 1,5 kg.
voorbereiding
- In hierdie geval, om jam voor te berei en van die kerne af te gooi, met koekies stukkies kubusse, sit dit in 'n bak of pan, geëmailleerd en dadelik bedek met suiker.
- Ons verlaat die kweepeerskywe in suiker totdat die sap vir 'n paar uur of oornag geskei is.
- As die sappigheid van die vrugte voldoende is en die sap baie toegewys word, kan water nie bygevoeg word nie. Andersins, giet gefilterde vodichku tot kweepeer met suiker en plaas die vaartuig op die stoof.
- Verhit die inhoud met 'n konstante roer tot kookpunt, kook vir vyf minute en verwyder uit die bord.
- Laat die basis van die konfyt oor 'n paar uur afkoel en meng.
- Herhaal die prosedure vir verhitting, kook en verkoeling drie keer.
- Voeg uiteindelik by die gekookte voorgekookte vir twee minute afsonderlik, en dan fyn suurlemoen gekap.
- Warm het ons 'n kweepeer se lekkerny met 'n suurlemoen op steriele en droë vate uitgesprei. Ons verseël dit met gekookte deksels en sit gesteriliseer onder 'n "laag" voor afkoeling.
- 'N Soortgelyke manier om te berei en konfyt van die kweepeer met oranje, wat vervang moet word in die resep vir suurlemoensap.
Smaaklike konfyt van kweepeer en appels met neute
bestanddele:
- kweepeer - 1,2 kg;
- Appels - 0,5 kg;
- neute gebreekte (okkerneute) - 1,5 koppies;
- water gefiltreer - 450 ml;
- gegranuleerde suiker - 1,7 kg.
voorbereiding
- Om 'n lekker konfyt uit appels en kweper te maak, moet laasgenoemde eers eers in 'n klein hoeveelheid water voorgekook word.
- Om dit te doen, verwyder ons die gewasde vrugte uit die middels met sade, maar moenie dit gooi nie.
- Pulp gesnyde blokkies of skywe, giet water en kook vir matige hitte vir tien minute.
- Plaas die lobules in 'n pan om die konfyt te kook en die sous te filter, voeg twee-derdes van die totale hoeveelheid gegranuleerde suiker by, kook die stroop en gooi dit aan die kweepeer.
- Die appels word gewas, gekap van sade, gekap, soos kweepeer, en aan die slaap geraak met die oorblywende suiker in 'n aparte bak.
- Na 'n paar uur word suiker appels na 'n houer met kweepeer in stroop oorgedra, en ons het 'n vaartuig op die stoof.
- Verhit die basis van die konfyt met gereelde roering tot kookpunt, kook vir vyf minute en laat afkoel.
- Ons herhaal die prosedure twee keer. Voor die laaste kook, voeg gemaalde neute by die konfyt.
- Die kerne wat met kweepeer met saad gelaat word, word in klein porsies water gaar, en dan die gevolglike sous in die koekie gefilter.
- Met die laaste kook, kook die konfyt van kweepeer en appels met neute tot die gewenste konsekwentheid, gooi dan oor gesteriliseerde voorwerpe, gooi hulle met steriele pette en plaas onder 'n "laag" vir sterilisasie en stadig verkoeling.