Jam van bergas het nie net 'n ongelooflike aangename smaak, geurige aroma nie, maar ook medisinale eienskappe. Voor die kook word die bessies deurgaans in die koue water geweek om al die bitterheid van hulle te verwyder. Kom ons kyk met jou hoe om jam van appelwortels te maak.
Jam van rooi ashberry met appels
bestanddele:
- rooi bergas - 1 kg;
- rooi appels - 500 g;
- gekookte water - 2 items;
- Gegranuleerde Suiker - 2 kg.
voorbereiding
Appels word gewas, drooggevee, in dun skywe gesny, netjies die middel met die sade verwyder. Rowan in 'n kolander, en dan, saam met die vrugte, sit ons dit in 'n kastrol. Vul met water, blanch 2 minute en dreineer die vloeistof. In 'n aparte houer, kombineer suiker sand met water, roer en kook. Bereide warm suikerstroop gooi in 'n pot appels, kook vir 20 minute, verwyder liggies uit die vuur en laat afkoel. Hierdie prosedure word ongeveer twee keer herhaal, en dan versprei ons die voorbereide konfyt in potte, rol dit op, draai dit in 'n kombers en laat die bewerkings afkoel.
Aartappelbiefstuk met appels en pere
bestanddele:
- Asbes - 300 g;
- Appels - 300 g;
- pere - 300 g;
- suiker - 1,5 kg.
voorbereiding
Ons kweek die rooibrood, ons los dit uit die voetstukke af, ons verwyder die vrot bessies en was dit in 'n verkoeler. In appels en pere sny ons die kerne uit en smeer vrugte in klein skywe ongeveer 'n halwe sentimeter dik. Giet die water in 'n groot kastrol en laat kook. Van bo af sit ons 'n verkoeler met bessies en hitte vir 5 minute. Dan vat ons die verkoeler uit en laat die water dreineer. Skep nou die gemaalde rooiwyn in 'n kastrol, voeg appels, pere by, slaap met suiker en kook, roer, sowat 40 minute op 'n swak vuur. Verwyder dan die bord, maak die konfyt af en herhaal die prosedure herhaaldelik. Daarna rol ons dit in blikke of sit dit in 'n pialachu en dien dit aan die tafel.
Jam van Rowan Met Appels In Multivark
bestanddele:
- bessies van bergas - 500 g;
- Appels - 300 g;
- water - 2 el.
voorbereiding
Rowan word verwerk, gewas en op 'n handdoek gedroog. Ons sny die appels in die helfte, verwyder die kern, gesnyde skywe en sit dit saam met die bessies in die bak van die multivark. Giet dan die suiker sand en gooi gekookte water.
Maak die deksel van die toestel toe, kies die program "Quenching" op die skerm en kook die konfyt ongeveer 2 uur, en af en toe roer.
Jam van swart chokeberry met appels
bestanddele:
- chokeberry - 1 kg;
- suiker - 1,5 kg;
- Appels - 400 g;
- water - 2 items;
- kaneelpoeier;
- Sitroensuur - 5 g.
voorbereiding
Rooibosbessies word gewas, in 'n houer water gebring en vir 'n paar minute gebank. Skep dit parallel met hierdie in 'n aparte kastrol, kook die siroop: los 'n halwe kilo suiker in twee eetlepels water, en laat die mengsel op 'n stadige vuur plaas. In die gereedgemaakte siroop lê die rommel uit, wag vir kook en kook vir net 5 minute.