Koekmeringue

Koekmeringue is waarskynlik die maklikste nagereg in voorbereiding en samestelling van bestanddele. Sy resep ondergaan geen veranderinge en toevoegings deur sy bestaan ​​nie. Terselfdertyd bly dit baie gewild en geliefd deur baie sedert die kinderjare. Vandag sal ons jou vertel hoe om 'n ligte marmerkoek te berei.

Die belangrikste ding in die proses om 'n meringue meringue by die huis te maak, is om 'n paar eenvoudige reëls te onderhou. Eerstens moet die eiergele proteïene met die grootste sorg geskei word, sodat die eierdier nie die proteïen kan binnedring nie. Tweedens moet die eiers afgekoel word. En nog een ding, die skottelgoed waarin jy die proteïene laat sweer, moet gewas word en goed gedroog word. In hierdie geval, knipper, kry jy 'n sterk, lugige skuim.

Koekmeringue

bestanddele:

voorbereiding

Eerstens sal ons uitvind hoe om meringue te maak . Ons klop die eierwitte tot 'n dik skuim (jy kan 'n menger gebruik, maar sommige huisvroue verkies om die proteïen handmatig met die gewone spiraalklop te klits, dit kos nie veel tyd vir sowat 10 minute nie). Giet dan 1 eetlepelsuiker, elke keer die skuim geslaan totdat die suiker heeltemal opgelos is. Uiteindelik kan u vanielje byvoeg. Ons skop die proteïenroom op met 'n lepel en draai dit oor, as die room nie val nie en nie versprei nie, word alles reg gedoen.

Die pan is gesmeerd met botter en gevoer met bakpapier en ons versprei die massa met 'n banketbespuiting of 'n mou, maar dit is moontlik en net 'n lepel met klein pastels. Ons sit die oond op die minimum af (tot 100 grade). In die eerste 10 minute van die bak kan die oond effens oopgemaak word. Na ongeveer 20 minute na die begin van die bak, bedek die wange met perkamentpapier sodat hulle wit bly.

Die kooktyd wissel van 1,5 tot 2 uur, afhangende van die grootte van die meringue en die moontlikhede van die oond. Wanneer die koeke gereed is, laat dit vir 'n rukkie in die oond. Koeke kan op hierdie manier geëet word, maar kan gebruik word as billets vir 'n biscuitkoek met meringue en vla .