As jy na die oes vir toekomstige gebruik nog vars vars sampioene het, dan is die gewildste, vinnigste en bekostigbare manier om te kook, hul rooster met aartappels. Van die resepte sal ons kyk na die voorbeeld van gekookte aartappels met aartappels.
Podisynoviki met gebraaide aartappels - resep
Nog meer smaak- en versadigingsgeregte kan bereik word deur snye aartappels te braai, nie net op groente-olie nie, maar op die mengsel met stukkies spek.
bestanddele:
- olyfolie - 35 ml;
- Aartappel - 1,9 kg;
- boletus - 480 g;
- spek - 55 g;
- Asyn - 35 ml;
- knoffel - 2 tande;
- dragon - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
Voordat jy die gekookte gebraaide aartappels met aartappels kook, moet die sampioene van enige onsuiwerhede skoongemaak word met 'n klam lap, wormgate uitknip en die hoede met die bene in klein stukke sny.
Skil die aartappelknolle in skywe. Sit die sampioene in een pan en 'n half van die verhitte olie en stukkies spek, en die aartappels in die ander. Braai die sampioene en snye aartappels vir sowat 20 minute, meng dan, seisoen, aanvul met asyn, kruie en gebreekte knoffel tande. Gee die voorbereide gereg vir 'n paar minute op die vuur, en dien dan dadelik.
Aartappels gebraai met vars sampioene, boletus
Verskaf die smaak van die voorbereide gereg met dieselfde basiese bestanddele in die basis, geurige vars kruie. Hierdie keer word die tamatie aartappels en buffels aangevul met tiemeblare.
bestanddele:
- aartappels - 840 g;
- groente-olie - 45 ml;
- ui - 95 g;
- sampioene - 320 g;
- knoffel - 2 tande;
- tiemie - 3 takkies;
- handvol groen pietersielie.
voorbereiding
Voordat jy sampioene kook, wat met aartappels gebraai is, kook, verkies hulle dikwels sampioene in effens gesoute water. Ons beveel aan om hierdie truuk met ou sampioene te doen, jong en klein vrugte liggame kan net van buite gereinig word, en jy kan kook.
Sny die aartappels in sirkels en bruin op die warm groente-olie, wat tot 'n volledige gereedheid lei. Los die aartappels onder die deksel en gryp die sampioene. Gekookte boletusbraai in 'n aparte braaipan, voeg ui-sampioene uie ringe en gekapte knoffel by. In die middel van kook word die boletuskosies bedien met tiemie, gesout, en dan bruin.
Ons kombineer die voorbereide sampioene met aartappels en bedien dit, met besprinkel met pietersieliegroente.
Gebraaide boletus met aartappels en uie
As die klassieke gebraaide aartappels al tyd gehad het om die rand te vul, berei dit dan voor met 'n eenvoudige sous gebaseer op suurroom. Hierdie gereg word in twee fases voorberei: eers word die bestanddele gebraai, en dan met sous gegooi en kook tot laasgenoemde kook. As gevolg hiervan kry jy nie gestoofde, maar knapperige en gebraaide aartappels in die suurroommaatskappy.
bestanddele:
- botter - 45 g;
- aartappels - 780 g;
- boletus - 210 g;
- knoffel - 2 tande;
- uie - 95 g;
- hoenderbouillon - 230 ml;
- Dijon Mosterd - 35 g;
- Provençaalse kruie - ¾ tsp;
- suurroom - 135 g.
voorbereiding
Snye aartappels, jy kan direk in die vel, braai in botter vir ongeveer 'n halfuur tot sag. Plaas die uie ringe en skywe sampioene by die aartappelskywe, en kook nog 15 minute. Nou kan die gebraaide aartappels met sous gegeur word, met 'n mengsel van sous en suurroom, geurmiddels met kruie en mosterd. Wanneer die sous kook, is die gereg gereed.
Podisynoviki, gebraai met aartappels, kan in 'n multi-winkel gedoen word, herhaal al die stappe wat hierbo beskryf word in die "Baking" af.