Waarmee assosieer jy gewoonlik 'n koek? Dit is natuurlik eerstens 'n vakansie, 'n vrolike bui, 'n familie aand by die tafel. Maar soms wil jy 'n stukkie van hierdie heerlike nagereg op 'n gewone weeksdag proe. En dit is nie nodig om iets lekker en groots te kook nie, jy kan elke bekende, eenvoudige, maar lekker lekker koek "Ryzhik" maak. Dit is baie vinnig voorberei, maar die resultaat is ongelooflik. So laat ons nie enige tyd mors nie, maar ons sal dadelik met u oorweeg word met die oorweging van die resepte vir die voorbereiding van die heuningkoek Ryzhik.
Klassieke koek "Ryzhik"
Koek "Ryzhik" - een van die gunsteling-nageregte van volwassenes en kinders. Die klassieke resep vir die maak van Ryzhik-koek word van geslag tot geslag oorgedra. Elke meesteres probeer iets nuuts byvoeg, maar die vernaamste hoogtepunt bly altyd dieselfde - dun koeke met 'n heuningaroma, bevrug met 'n skuimige room. Hoe om 'n koek rozhik te maak op 'n klassieke resep?
bestanddele:
- suiker - 2 items;
- heuning - 3 eetlepels. lepels;
- eier - 2 stukke;
- botter - 1 teelepel;
- koeldrank - 1 teelepel;
- meel - 4 voorwerpe;
- suurroom - 500 ml.
voorbereiding
Kom ons kyk na 'n stap-vir-stap resep om 'n rooi koek te maak. Eerstens maak ons 'n room. Om dit te doen, neem ons vetterige suurroom en klop dit goed met suiker (jy kan poeiermelk gebruik) tot 'n dik dik skuim vorm. Ons sit 45 minute in die yskas.
Intussen maak ons koeke vir die koek. Ons neem eiers en smeer hulle met suiker, botter, koeldrank en heuning. Meng alles goed en plaas die mengsel op 'n waterbad. Ons verwar ongeveer 15 minute en roer voortdurend. Verwyder dan die massa uit die vuur, afkoel dit en voeg sag saggies by, knie die deeg. Verdeel dit dan in 10 identiese dele en rol balle uit hulle uit. Dan word elke bal in 'n dun laag gerol en apart in die oond teen 200 ° gebak. Wanneer al die koeke gereed is, sny die rande versigtig, moenie die snoei gooi nie.
Dan neem ons ons verkoelde en bevrore room uit en bedek dit versigtig met koeke, stapel hulle bo-op mekaar. Boonste met koek gebakte stukkies uit die koek. Ons verwyder die voltooide nagereg in die yskas vir ongeveer 10 ure, sodat dit deeglik geweek is.
Koek "Ryzhik" met gekookte kondensmelk
bestanddele:
- eier - 4 stukke;
- heuning - 4 el. lepels;
- suiker - 2 items;
- botter - 200 g;
- koeldrank - 4 teelepels;
- meel - 6 items;
- gekookte kondensmelk - 500 g;
- Botter - 600 g;
- okkerneute - 2 el.
voorbereiding
Meng eiers, suiker, heuning en botter in 'n bak. Ons sit 'n swak vuur aan en kook, voortdurend inmeng. Sodra die mengsel kook, verwyder uit die hitte en voeg soda en meel by. Meng die homogene dik deeg en verdeel dit in 8 gelyke dele. Rol elkeen saggies in 'n dun laag en bak in die oond.
Vervolgens sal ons die room voorberei. Neem die gekookte kondensmelk en klits dit met 'n menger en botter. Voeg die fyngekapte neute by die gevolglike room en sit dit vir 'n uur op die yskas.
Dan smeer ons elke koek deeglik, sonder om die room te betreur. Dis alles, koek "Rooi" met gekondenseerde melk, jy kan die tee gooi en almal by die tafel bel.
Koek "Ryzhik" met neute en vrugte
bestanddele:
- gereedgemaakte gekoekte koeke - 1 stuks;
- suurroom - 500 g;
- suurlemoen - 1 stuk;
- Kiwi-vrugte - 2 stuks.
- Mandaryns - 2 stukke;
- okkerneute - 100 g.
voorbereiding
As jy baie min tyd het, en daar is niks vir tee nie, dan is hierdie resep vir jou. Ons koop gereedgemaakte koekies in die winkel, ons maak room, ons sny vrugte en alles, die koek is gereed. En nou 'n bietjie meer in detail.
Klits die suurroom met 'n menger en voeg versigtig suiker by terwyl jy voortgaan om te klop. Die room moet baie groen en dik wees. Voeg 'n bietjie suurlemoensap en suurlemoenskil in.
Nou vat ons die voltooide koeke en begin om die koek te lê. Die eerste koek is gesmeer met room en besprinkel met gekapte okkerneute. Die tweede koek word met room gesmeer en die blokkies gesny. Die volgende koek word gesmeer en weer met neute besprinkel. Dan, aan die ander kant, sit ons die snymandary met room, en die topkoek word gesmeer en versier met die oorblywende vrugte. Al die koek "Ryzhik" van klaargemaakte koeke is reg, jy kan tee gaan drink!