Ineenstorting van koolrolletjies en die voorbereiding van blare is 'n moeisame proses. Daar is egter 'n eenvoudige weergawe van die resep: lui koolrolletjies, wat baie makliker is om voor te berei en nie vir 'n lang tyd te mors nie.
Lae koolrolletjes met gehakt vleis, rys en kool
bestanddele:
- Gehakte vleis - 350 g;
- wortels - 1 stuk;
- ui - 1 stuks;
- witkool - 300 g;
- rys - 250 g;
- tamatiesap - 300 ml;
- vars kruie (pietersielie, koljander, dille);
- groente-olie of oorblywende vet;
- knoffel,
- droë speserye;
- sout.
voorbereiding
Geroosterde wortels en gekapte ui so klein as moontlik, weef in 'n kastrol lekker, voeg gemaalde vleis, speserye en stoofvleis by en roer vir ongeveer 15 minute onder die deksel.
Wanneer die vleis half klaar is, lê die gekerfde wit kool (dit moet eers gepos en gebreek word), sowel as 'n goed gewasde rys. Almal gegiet tamatiesap en meng. Stoof nie meer as 20 minute nie. Ons voeg gekapte groente en knoffel by.
Resep luie koolrolletjies met rys en sampioene in die oond - die oorspronklike weergawe
bestanddele:
- Gehakte vleis - 350 g;
- wortels - 1 stuk;
- ui - 1 stuks;
- witkool - 300 g;
- rys - 250 g;
- Hoender eier - 2 stuks.
- olie of oorblywende vet;
- droë speserye;
- sout;
- Vars groen;
Om te vul:
- dik tamatiesap - 200 ml (of verdunde tamatiepasta).
voorbereiding
Afsonderlik sal ons vye sweis.
Wortels en uie word op 'n gerieflike manier gesny (rooster, blender, vleisverwerker, kombuisverwerker) en gemeng met rou gemaalde vleis, rys en eier. Shinkin fyn en dun kool, met my hande en wag vir 10 minute, dan blancheer vir 5 minute om sag te word. Dreineer dan die water in 'n verkoeler. Smeer jou hande effens uit. Ons voeg kool by die grond vleis, dit moet uitkom soos op kotelette (as dit vloeibaar blyk, kan die konsekwentheid reggestel word deur stysel by te voeg). Geur met grond speserye en sout.
Vorm koolrolletjies (verkies
Draai dan nie die luie koolrolletjies uit die braaipan nie, as die braaipan sonder handvatsel is, of verwyder en sit dit in 'n gesmeerde vorm. Vul die koolrolletjies met tamatiesap en plaas die pan of braaipan in die oond (ongeveer 25 minute).
Afsonderlik dien ons knoffelsurroomsous en vars groente. Om koolrolletjies is ook goed om vars groente, sampioene en tradisionele raznosoli te bedien.