Waarskynlik het almal gehoor van die voordele van selfgemaakte natuurlike tuisgemaakte jogurt. Maar nie almal weet dat jy dit kan doen nie, omdat jy die algemeenste termo's in jou arsenaal het. Hoe om hierdie idee behoorlik te implementeer, sal ons hieronder in ons resepte bespreek.
Hoe om joghurt tuis te maak in 'n termos - resep
bestanddele:
- Volmelk - 975 ml;
- gisting vir jogurt - 1 sakkie of volgens die instruksies.
voorbereiding
Om yoghurt voor te berei, benodig ons 'n termos, verkieslik met 'n wye nek en 'n volume van minstens een liter. Volmelk moet eers gekook word, en dan afkoel tot ongeveer veertig-en-veertig grade. Dit is die optimale toestande vir die bakterieë wat in die suurdeeg voorkom, om hul aktiewe aktiwiteit te begin.
Die voorgereg word eers gemeng met 'n klein gedeelte melk en gemeng goed, en dan gekombineer met die oorblywende melk. Gooi die leë mengsel in 'n termos, maak die houer toe en laat dit sowat ses uur, of volgens die instruksies vir die suurdeeg wat jy gebruik. Na die toegestane tyd, sit ons die yoghurt in 'n geskikte houer en plaas dit op die rak van die yskas vir infusie en verkoeling. Hierdie prosedure is ongetwyfeld ook nodig om die groei van bakterieë van die ferment te stop.
Die resep vir die kook van tuisgemaakte jogurt in 'n termos van die aktiewe
bestanddele:
- Volmelk - 975 ml;
- Activium sonder bymiddels - 150 g.
voorbereiding
In die afwesigheid van 'n spesiale voorgereg, kan tuisgemaakte jogurt gemaak word uit 'n aktiewe of enige ander kwaliteit gekoopte jogurt sonder enige bymiddels. In hierdie geval, sowel as in die vorige, is dit nodig om die gekookte melk af te koel tot 'n temperatuur van vyf-en-veertig grade, en meng dit met die reggemaakte joghurt. Laasgenoemde moet heeltemal in 'n suiwelbasis oplos. Daarna gooi ons die koekie in 'n termosbottel, verseël dit en laat dit vir vyf tot sewe uur.
As jy nie gepasteuriseerde melk in plaas van volmelk gebruik nie, kan jy dit nie kook nie, maar moenie dit warm maak aan die nodige gunstige temperatuurtoestande nie.
Gereed jogurt kan gevul word voordat dit bedien word met 'n wye verskeidenheid geurmiddels, soos gewas, gedroogde en gedroogde vrugte , stukkies vars of ingemaakte vrugte of bessies, asook koringvlokkies en ander soortgelyke bymiddels.