Die tradisie van rooster pelmeni is nie in die Sowjet-tye gebore nie, soos baie nog steeds dink, maar honderde en honderde jare gelede tevore, toe in Asië, het die eerste grootouers begin om klassieke Russiese pelmeni te vorm. Gewoonlik is pelmeni eers bruin nadat dit gekook is, maar na die voorkoms van beskikbare semi-finale produkte spaar jy tyd en die hoeveelheid gebruik skottelgoed word beslis net deur die frisse dumplings direk gevries.
Meer oor albei tegnieke en nog meer sal ons in hierdie materiaal vertel, toegewy aan hoe om braaiertjies in 'n pan te braai, lekker is.
Hoe lekker om dumplings te braai?
As jy praat oor tegnologies korrekte rooster pelmeni, dan moet dit eers gedoen word na voorlopige skuurwerk. Onder andere kan jy die smaak van dumplings, pre-gebraaide uie aanvul en net nadat jy by die braai pelmeni gevoeg het.
bestanddele:
- pelmeni - 480 g;
- ui - 95 g;
- botter - 35 g;
- knoffel - 1 tand.
voorbereiding
Smelt die botter, gebruik dit vir gesnyde uiestukke. Tussen dit sit die kluitjies. Wanneer pelmeni na die oppervlak dryf, oordra dit saggies in 'n pannetjie met uiebak, en skud 'n maksimum oortollige water af. Sonder om te roer, laat die toets aan die een kant bruin, en na 'n paar minute draai elke pelmenek aan die ander kant. Die belangrikste punt in hierdie geval is nie om te ver met die hoeveelheid pelmeni in een skottel te gaan nie, almal moet genoeg spasie hê.
Gereelde dumplings dien dadelik die maatskappy se gunsteling souse.
Hoe kook gekookte kluitjies in 'n braaipan?
Nog 'n manier om koeke in 'n braaipan te braai, is om 'n diepbraaier te gebruik en die knoffels self voor te berei. So 'n eenvoudige kook tegniek sal help om nie net die hoofgereg te kry nie, maar ook 'n uitstekende bierhart.
bestanddele:
- pelmeni - 480 g;
- Broodkrummels - 65 g;
- meel - 65 g;
- Gedroogde knoffel - 1½ teelepel;
- eiers - 4 stukke;
- melk - 45 ml;
- meel - 35 g.
voorbereiding
Kook die kluitjies tot die helfte gaar is en laat hulle effens afkoel. Berei 'n eenvoudige klaret uit 'n mengsel van eiers met melk en meel. Dompel die dumplings in die gevolglike mengsel en dadelik daarna 'n rol in die broodkrummels. Braai dumplings in broodkrummels in klein porsies totdat hulle hul kleur verander na 'n meer goue een.
Hoe korrek word dit gevries in 'n braaipan?
Nou terug na die klassieke, die een waarin pelmeni in 'n braaipan rou gebraai word. Jy hoef nie 'n spesiale resep te ken nie, want al wat jy nodig het is 'n sakkie kluitjies en 'n bietjie groente-olie.
Voordat u roubroodjies in 'n braaipan braai, verhit die olie in 'n gietysterpan. Sodra dit effens rook, verminder hitte en sit pelmeni in dieselfde ry op die pan, so kan hulle gelyktydig en eweredig bruin word. Moenie dit tydens koken beweeg nie, tot die kors van die gewenste kleur
Selfs warm gebraaide kluitjies kan dadelik bedien word in 'n gesmelte botter, asyn, suurroom of enige ander gunsteling sous .