Gebraaide lewer - die lekkerste resepte vir die hele gesin

Die geroosterde lewer word waardeer onder huisvroue, nie net as gevolg van sy pragtige smaak en eenvoud in kook nie. Die bekende feit is dat die produk 'n ongelooflike hoeveelheid voedingstowwe bevat, maar die lewer word as 'n pragtige lekkerny beskou.

Hoe lekker om die lewer te braai?

Die sleutel tot die skep van 'n heerlike gereg is die korrekte kook. Om 'n sagte gebraaide lewer te laat, wat nie droog en bitter sal wees nie, is dit nodig om te voldoen aan sekere reëls, wat soos volg is:

  1. By die keuse van 'n lewer moet jy aandag skenk aan die afwesigheid van skrape en opdroogde areas.
  2. Dit is nodig om die teenwoordigheid van 'n suur reuk uit te sluit, aangesien dit aandui dat die produk verouderd is.
  3. Jy kan nie 'n produk koop met die teenwoordigheid van kolle, groenagtige kleur, bloedvate en bloedklonte nie. In hierdie geval sal daar bitterheid wees.
  4. Voorlopige behandeling van die produk is baie belangrik. Om dit te doen, verwyder die vate en die film, wat verwyder word, poddev en effens trek.
  5. Om 'n delikate produk te kry, kan dit vir 'n uur in koeldrank gelaat word, wat voorheen in stukkies gesny is.
  6. Verwyder bitterheid as jy die lewer in koel melk sit en vir 'n paar uur vertrek.
  7. Met betrekking tot braai, word die proses vir 5 minute uitgevoer, om nie te oordoen nie, en laat dan die produk in sy eie sap verlei.
  8. Sout die lewer word aanbeveel aan die einde, om oormatige hardheid te voorkom.

Hoe om hoenderlewer te kook?

Vir diegene wat nie die smaak van vark- of beesprodukte hou nie, is gebraaide hoenderlewer ideaal. Dit word gekenmerk deur 'n aangename soet smaak en sagtheid. Om dit behoorlik te kies, moet jy aandag gee aan die produk wat 'n blink oppervlak het en 'n bruin skaduwee sonder yellowness.

bestanddele:

voorbereiding

  1. Plaas in koue water vir 20 minute.
  2. Verwyder die film en sny dit in stukkies.
  3. Sny die uie in halwe ringe.
  4. Rol die lewer in meel. Braai vir 5 minute.
  5. Voeg die uie by en braai vir nog 5 minute.

Geroosterde beeslewer

Die klassieke weergawe van die kook, wat dikwels deur die gasvrou gebruik word, word beskou as beeslewers wat in meel gebraai is. Dit is moontlik om 'n gereg spesiaal pittig te maak as jy neutmuskaat by sy samestelling voeg. Daarbenewens kan 'n ryk, pragtige smaak bereik word deur die geknipte knoffel en speserye, byvoorbeeld swart en witpeper, aan te heg.

bestanddele:

voorbereiding

  1. Koel die lewer vir 1 uur in die vrieskas, spoel dit dan met koue water.
  2. Sny, rol in meel. Braai vir 5 minute.
  3. Sny die uie afsonderlik.
  4. Kombineer die bestanddele en braai nog 5 minute aan die einde van die sout.

Geroosterde varkenslewer met uie

Een van die lekkerste variasies is die varklewerf gebraai met uie. Dit moet noukeurig gekies word, met spesiale aandag aan kleur en reuk. Ekstra piquancy kan aan die gereg gegee word, as jy nie net geroosterde uie gebruik nie, maar ook wortels. Hierdie resep vir gebraaide lewer word beskou as een van die suksesvolste.

bestanddele:

voorbereiding

  1. Spoel die koue lewer en sny dit in stukkies.
  2. Roer meel in, braai 10 minute.
  3. Voeg gekapte ui by, braai vir nog 5 minute.
  4. Skep die vuur, die gebraaide lepelstoof vir nog 5 minute.

Hoe om 'n kalkoenlewer in 'n braaipan te braai?

'N Spesiale lekkerny is die lewer van kalkoenbraai met uie. Die suksesvolste oplossing is om dit met uie en wortels te braai. Hierdie kombinasie kan klassiek genoem word. Daar is 'n aantal ander maniere om te kook, byvoorbeeld, met die byvoeging van suurroom, knoffel of mayonnaise. Aanbevelings vir die keuse van die produk val saam met dié vir die hoenderlewer.

bestanddele:

voorbereiding

  1. Ui en wortels fyngekap en saai saam. Plaas dit dan in 'n aparte houer.
  2. Lewer sny en braai vir 5 minute.
  3. Voeg groente en speserye by, lemente gebraaide stukkies stewed vir nog 10 minute, moenie vergeet om te sout in die einde.

Lewerstoofsel met knoffel en mayonnaise

Meesteres wat hul gesinslede en gaste wil verras, word aanbeveel om 'n spesiale resep te bemeester met behulp waarvan 'n lekker gebraaide lewer voorberei word. Dit behels die gebruik van knoffel en mayonnaise. Wanneer jy hierdie wonderlike lekker gereg kook, moet jy dink dat dit uiters kalorieë is. Dit word dus aanbeveel vir spesiale feestelike geleenthede.

bestanddele:

voorbereiding

  1. Lewer om te sny, rol in meel en braai in groente-olie.
  2. Maak die mayonnaise-knoffelsous deur die knoffel uit te knip en meng dit met mayonnaise.
  3. Die geroosterde lewer word gekombineer met die sous en laat oorbly.

Gebraaide lewer in beslag

Een van die mees delikate en gesonde geregte is die gebraaide hoenderlewer in beslag . Die geheim van kook is die samestellende dele wat vir beslag gebruik word. Dit word gemaak op grond van suurroom en knoffel, wat ongelooflik lekker is. Die voordeel van hoenderlewer is dat dit nie 'n voorlopige voorbereiding nodig het nie, dit kan nie geweek word nie, want dit is uiters sag en het bitterheid.

bestanddele:

voorbereiding

  1. Knip die knoffel uit, meng dit met eiers en suurroom. Klits die mengsel deur meel by te voeg.
  2. Berei en sny die lewer. Rol dit in beslag en braai vir 5 minute aan beide kante.

Lewer gebraai in suurroom

Die gebraaide lewer met suurroom het 'n wonderlike smaak. Jy kan nie net hoenderbyprodukte gebruik nie, maar ook beesvleis of vark. In hierdie geval, met die voorbereiding van die lewer, word 'n spesiale sluwe gebruik: om die film beter te verwyder, moet dit met kookwater gevloei word. Suurroom kombineer perfekte knoffel, jy kan verskillende speserye voeg: neutmuskaat, paprika, koljander, dille.

bestanddele:

voorbereiding

  1. Lewer in stukke gesny en braai vir 5 minute.
  2. Voeg gekapte uie, knoffel gekruide, speserye en braai vir nog 5 minute.
  3. Voeg water by en prut vir 10 minute.
  4. Voeg die suurroom by, voeg sout by, voeg die meel by, verdun in 0,5 glas water. Stoof tot dik.
  5. Die geroosterde beeslewer word 15 minute lank ingespuit en op die tafel bedien.

Hoe om 'n lewer met 'n aartappel te braai?

Uiters bevredigende en voedsame kos is gebraaide aartappels met beeslewer. Dit sal dien as 'n hoë-kalorie dinee of aandete, wat maklik selfs 'n groot familie gevoer kan word. Diversifiseer die gereg kan allerhande speserye gebruik om te proe. Byvoorbeeld, dit kan adzhika of suur knoffelsous wees.

bestanddele:

voorbereiding

  1. Sny die uie en wortels fyn en braai dit tot goudbruin.
  2. Sny aartappels in blokkies of strooitjies en braai afsonderlik.
  3. Berei en sny in stukkies lewer, braai vir 3-5 minute.
  4. Meng al die bestanddele, voeg lourierblaar, gebraaide beeslewerings en aartappelsbye vir nog 'n kwartier by.

Hoe om 'n lepelbak in 'n braaipan te braai?

'N Uiters waardevolle en bruikbare variant van die gereg is die gebraaide lewerprot. Sy verwys tereg na hierdie lekkernye, omdat dit geskik is vir mense wat nie net 'n dieet volg nie, maar ook aan sekere siektes ly, byvoorbeeld diabetes. Dit bevat 'n rekordgetal van voedingstowwe.

bestanddele:

voorbereiding

  1. Pak die brood in die oond.
  2. Die lewer moet sout, peper en vinnig in olyfolie gesout word totdat 'n kors gevorm word.
  3. Bedien met 'n brood en strooi fyngekapte groen uie.