'N Konyn wat in suurroom gekook is, is 'n regte feestelike gereg wat al die gaste nie net met sy delikate, lekker smaak sal verras nie, maar ook met 'n onvergeetlike geur! Die voorbereiding van hierdie gereg is baie maklik en maklik. Glo my nie? Kom ons kyk na jou oorspronklike en eenvoudige resepte vir konyn in suurroom, en jy sal vir jouself sien.
Konyn in suurroom in die mou
bestanddele:
- karkas konyn - 1,5 kg;
- suurroom 20% - 400 ml;
- knoffel - 4 knoffelhuisies;
- olyfolie - 100 ml;
- botter - 50 g;
- wit droë wyn - 200 ml;
- Gedroogde basiliekruid - om te proe;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Hoe om 'n haas in suurroom te kook? Ons neem die karkas van 'n haas, gooi, was, sny dit in 'n paar klein stukkies en sit vleis vir 45 minute in die yskas om af te koel. Intussen berei ons marinade voor: knoffel knoffel in die bak, voeg sout by, smaak speserye, gooi 'n bietjie olyfolie en meng dit deeglik. Ons neem die vleis en sit dit in 'n houer met 'n marinade, bedek die bak met 'n deksel en weer verwyder ons die haas in die yskas om te marineer.
Sodra die vleis goed gemarineer is, neem ons dit uit die yskas en gooi dit saggies in 'n braaipan met olie totdat 'n goue kors gevorm word. Voeg dan 'n bietjie droë witwyn, suurroom by, meng dit goed en stoof vir sowat 10 minute. Neem dan die mou vir bak, skuif ons vleis sorgvuldig en sit die bak vir ongeveer 1,5 uur in 'n voorverhitte oond tot 200 grade. Ons bedien konyn met suurroom, gekook in die oond, met groente en 'n glas wit droë wyn.
Die resep vir konyn in suurroom
bestanddele:
- karkas konyn - 1 kg;
- ui - 3 stuks.
- botter - 50 g;
- varkvet - 40 g;
- suurroom - 3 el. lepels;
- tamatie - 3 stuks.
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Om 'n konyn in suurroom te maak, maak ons eers die uie skoon en sny dit met semirings. My tamaties word gedroog en in skywe gesny. Spoel die kaninkarkas deeglik uit, strooi sout, peper na smaak en sit dit in 'n gesmeerde bakplaat. Van bo af smeer ons die vleis met suurroom en lê dit uie ringe. Ons sit die vorm in 'n voorverhitte oond tot 200 grade en bak vir 1.5 uur. Sodra die vleis gereed is, water dit met die gevormde vet, strooi dit met fyngekapte groen, versier dit met tamaties en dien dit aan die tafel.
Konyn in suurroom met sampioene
bestanddele:
- Konynkarkas - 600 g;
- vars champignons - 200 g;
- suurroom - 150 ml;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- Olyfolie - 2 el. lepels;
- Aartappels - 7 stuks.
- gedroogde roosmaryn - 1 teelepel;
- wit droë wyn - 100 ml;
- sout, swart gemaalde peper - na smaak.
voorbereiding
So, haal eers die vleis op: sny die haas uit die film, sit dit in 'n wasbak, gooi koue water, voeg suurlemoensap, asyn, roosmaryn by en laat vir 'n paar uur. Dan neem ons die karkas uit die marinade, sny dit in groot stukkies en vryf elkeen met sout, peper en kruie. Knoffel geperste, aartappels word skoongemaak en in klein blokkies gesny, en sampioene - dun plate.
Ewe sag is 'n konyn wat in suurroomsaus gestoof word , of 'n konyn in bier , maak seker dat jy hierdie resepte uitprobeer en lekker eet!