Somer-cocktails kan alkoholies of nie-alkoholies wees, maar in elk geval moet hul hoofverkiesing verfris word. Ons het 'n paar somers vars versamel, ontwerp om hitte te bestry.
Somer-verfrissende, nie-alkoholiese cocktail met basiliekruid
bestanddele:
- groen basiliekruid - 4-6 blare;
- suiker - 'n halwe eeu;
- water - 1/2 st.
voorbereiding
Blare van basiliekruid word gewas en gedroog. Plaas dit in 'n kastrol saam met suiker en water. Ons sit die mengsel op medium hitte en kook tot die suiker oplos. Verwyder die warm stroop uit die hitte en laat afkoel. Tydens die verkoeling gee die blare al hul essensiële olies, wat die siroop verryk met sy smaak en aroma. Nou bly dit om die blare te verwyder en die stroop in 6 porsies te verdeel. Verdun die stroop met vars water en ys, en bereik die vereiste mate van soetheid van die drank. In die voltooide skemerkel bly dit 'n stukkie suurlemoen by.
Hoe om 'n somerverfrissende cocktail "Mojito" voor te berei?
Mojito - 'n gunsteling vir baie somer-verfrissende drankies, wat sowel in alkoholiese as nie-alkoholiese weergawes voorberei kan word. In ons geval sal die tradisionele resep die pynappel aanvul.
bestanddele:
- rum - 60 ml;
- pynappelsap - 60 ml;
- Oranje likeur - 15 ml;
- Limoen sap - 15 ml;
- vars munt - handvol;
- koolzuurhoudende water - 60 ml.
voorbereiding
Meng al die bestanddele van die drank in 'n lang glas. Peppermunt afsonderlik met 'n houtlepel of pestel, en voeg by die glas by die res van die bestanddele. Ons vul die drank met gebreekte ys en versier met vars mint, skywe suurlemoen en pynappel.
Resep vir 'n somer-verfrissende cocktail gemaak van perskes en tee
bestanddele:
- groen tee - 8 sakke;
- perskes - 6 stuks.
- suurlemoensap - 2 el. lepels;
- suiker - 1/4 st. + 1/2 eetlepels;
- sjampanje - 1 bottel.
voorbereiding
Tee sakke word gevul met 6 koppies kokende water en laat kook vir 5 minute. Van die gebroute tee verwyder ons die sakkies en laat dit afkoel vir die voorbereiding van die oorblywende bestanddele.
Perskes word geskil en geskil met 1/4 koppie suiker in 'n blender. Ons slyp die gevolgde aartappels deur 'n sif.
Kook die siroop uit 'n half glas suiker. Vir die voorbereiding daarvan suiker suiker eenvoudig in 'n kastrol, en laat dan heeltemal afkoel. Die afgewerkte stroop word by die tee gevoeg, ons stuur ook die perskepuree daar. Indien nodig kan die drank sterker gemaak word deur 300 ml gin by te voeg. Nou is groen tee met perskes nog heeltemal verkoel.
Om in die glas te voed, gooi die gebreekte ys en sit die perskes. Bovenkant met groen tee en maak die drank met sjampanje tot smaak. As jy 'n heeltemal nie-alkoholiese weergawe van die drank wil maak, vervang dan sjampanje met vonkelwater.