Ten spyte van die feit dat ons meer en meer oop is vir verskeie eksperimente met kos, is dit soms lekker om eenvoudige en bekende uit kinderjare smaak, soos dié van ouma se sop, te onthou. 'N Driekwart van die volgende resepte van maer koolsop gebaseer op vars kool sal help om nostalgiese herinneringe te kry.
Vars koolsop met sampioene
bestanddele:
- sampioene (mushrooms, wit) - 350 g;
- kool verkleineer - 3-4 items;
- Tamatiepuree - 35 g;
- knoffelbiesies;
- sap uit suurkool - 370 ml;
- pers ui - 1 stuks;
- sampioene sous - 1 l;
- die lourierblaar;
- sade van venkel, fenugreek, seldery - deur knippie.
voorbereiding
Kom ons slaai uie met knoffel op die warm olie. Sodra die gebraaide uit die geur uitgaan, vul ons dit saam met snye gekapte sampioene, gekapte kool en gekapte aartappels. Ons vul die groente met tamatiepasta en sous verdun in soutkool sap. Ons sit 'n laurierblare met speserye, en nadat die hitte gekook het, verminder die lekker sop vars kool vir nog 'n halfuur.
Hoe om eenvoudige maer sop uit vars kool te kook?
bestanddele:
- 'n groot wortel - 1 stuk;
- Aartappelknolle - 150 g;
- gemaalde komynsaad en koljander - deur knippie;
- ui - 120 g;
- wit kool - 350 g;
- tafel asyn.
voorbereiding
Ons slaag die klassieke sopbasis uit gekapte uie en gerasperde wortels. Voeg die sade van karwijsaad en koljander by die groente, en skuif dan die braai in diep geregte, saam met die gekapte koolblare en aartappelblokkies. Giet bestanddele met water of sous (sowat 800 ml) en kook nog 'n halwe uur maer sop uit vars kool, nadat die vloeistof gekook is. Ons vul die sop met asyn na smaak en laat dit vir 10 minute brou.
As jy leun sop van vars kool moet kook in 'n multivark, eerste braai groente wat die "Baking" -modus gebruik, en nadat die waterskakelaar vir 'n halfuur aan "Varka" bygevoeg is.
Vars koolsop met bone en tamaties
bestanddele:
- kop van jong kool;
- knoffel tande - 4 stuks.
- tamaties - 450 g;
- Ui (groot) - 1 stuks;
- groentebouillon of water - 1,2 l;
- wortels - 3 stukke;
- ingemaakte bone - 400 g.
voorbereiding
Spasserovav sirkels wortels, vryf in 'n pasta knoffel en gekapte uie, sit hulle gesnyde kool met tamaties en bedek die groente met sous. Varim sop om die koolblare te versag, en in die finale voeg ons gekookte of ingemaakte boontjies by.