Komkommers met rooi aalbessie vir die winter - resepte wat gebruik maak van geurige bessies in groentepreparate, met smaak, aroma en vitamiene. Snacks in so 'n vertoning is nie net lekker lekker nie, maar het ook 'n oorspronklike voorkoms.
Hoe soutkomkommers met rooibruin sout?
Berei komkommers met rooi aalbeie voor, is nie moeiliker as vir enige klassieke resep nie. Die belangrikste ding is om die aanbevelings van die gekose resep te volg en om die basiese oomblikke in die voorbereiding van houers, produkte en hul verwerking in die proses van tegnologie-uitvoering te ken.
- Komkommers word vir 'n paar uur vooraf geweek, waarna hulle deeglik gespoel word en die rande afgesny word.
- Die kroon word van die pedicels verwyder of in sy oorspronklike vorm gelos, in die blikkies takke.
- Banke en deksels word op enige toeganklike manier gesteriliseer.
- Gekookte komkommervrugte met bessies, soos vereis deur die oorspronklike resep.
- Bewaring van komkommers met rooi aalbessies word voltooi deur die blikkies te kork, wat onmiddellik na die deksels gedraai word en deeglik geïsoleer word tot afkoeling.
Vinnige komkommer met rooi aalbesering sonder sterilisasie
Dit is nie lastig en tydrowend om komkommers met koring vir die winter te berei sonder sterilisasie nie. In 'n soortgelyke uitvoering, vrugte, geweek in soet en suur marinade met bessie sappe, verkry 'n unieke smaak, sonder asyn smaak. Met behoorlike inmaak word die leë goed onder kamertoestande gestoor.
bestanddele:
- komkommer - 4 kg;
- rooi aalwyn - 4 glase;
- knoffel - 2 koppe;
- water - 3-3,5 l;
- suiker - 150 g;
- sout - 4 el. lepels;
- blare van aalbes, peperwortel, dille, laurier, peper.
voorbereiding
- Blikkies met groente en speserye stapel komkommers, voeg bessies by.
- Gooi die inhoud van die houers met kookwater, laat dit vir 20 minute.
- Die infusie word gedreineer, gesout, versoet, gekook en in die gepekelde komkommer met bessies gegooi.
- Omhulselhouers, omhulsel.
Vars gesoute komkommer met rooi aalwyn - resep
Plukopsies waarop jy die komkommers met rooi aalbessies vir die winter lekker voorberei, moet resepte met 'n klein hoeveelheid sout eerste beskou word. In so 'n vertoning is die hapwerk nuttiger en veral lekker gedurende die eerste helfte van die jaar na inmaak.
bestanddele:
- komkommers - 1,5 kg;
- rooi aalwyn - 3 koppies;
- knoffel - 5 tande;
- water - 1,5 liter;
- suiker - 50 g;
- sout - 1,5 eetlepels. lepels;
- blare van aalbes, peperwortel, dille, laurier, soetrissie.
voorbereiding
- In banke lê speserye, groente en komkommers.
- Die holtes word bedek met bessies en giet oral met kookwater.
- Water word gedreineer, gekook, gesout, suiker bygevoeg.
- Gooi marinade inhoud van houers.
- Seël vars- gesoute komkommer met rooi aalwyn, wikkel.
Komkommers met rooi aalbes en asyn
Om gepekelde komkommers met rooi bessies geniet uitstekende smaak vir die langste tyd en goed onder alle omstandighede gehou, kan jy dit kook met die byvoeging van asyn. Ekstra pikantsoen en aroma sal in hierdie geval 'n angelier gee, en die skerpte van 'n peperwortel en 'n sny warm peper.
bestanddele:
- komkommer - 1,5-2 kg;
- rooi aalbes 300 g;
- knoffel - 2 tande;
- water - 1,5 liter;
- suiker - 50 g;
- sout - 3 el. lepels;
- Asyn - 3 teelepels.
- naeltjies - 5 stuks.
- wortelwortelwortel en warmpeper - op 'n sny;
- blare van aalbes, dille, laurier, soetrissie.
voorbereiding
- Hulle sit in kruikgroente, speserye, komkommers en bessies.
- Gooi al die kookwater, laat dit vir 20 minute.
- Dreineer die infusie, voeg sout, suiker, asyn by.
- Gooi marinade op komkommers met bessies.
- Kork komkommers met rooi aalbessies vir die winter, wrap.
Komkommers met rooi aalbessies sonder asyn
Met inagneming van die weergawes hoe om komkommers met rooi aalbesie te maak vir die winter, trek eenvoudige resepte sonder asyn meer as met deelname van sulke. Nog 'n soortgelyke opsie sal hieronder oorweeg word. Voorganger in hierdie vertoning kan matig pikant wees, met 'n soet nasmaak en 'n ligte knoffel na-smaak.
bestanddele:
- komkommer - 1,5-2 kg;
- rooi aalwyn - 2,5 koppies;
- knoffel - 1 kop;
- water - 1,5 liter;
- suiker - 5 el. lepels;
- sout - 2,5 eetlepels. lepels;
- naeltjies - 5 stuks.
- warm peper - ¼ stuk;
- groente, speserye.
voorbereiding
- In die pot sit peper, speserye, groen, knoffel en komkommers.
- Hulle val bo-op die bessies aan die slaap en gooi dit alles 20 minute lank met kookwater.
- Die water word gedreineer, gekook met die toevoeging van sout en suiker.
- Vul die marinade in die flesse.
- Geurde komkommers met rooibruin sonder asyn , draai dit voor afkoeling.
Gekykte komkommers met suurlemoen en rooi aalbes
'N Spesiale smaak en pikantoor word verkry deur gepekelde komkommers met rooi aalbessies, indien dit met suurlemoen voorberei word. Sitrus word versigtig gewas en vir 'n paar minute in kokende water gehou, waarna dit in skywe gesny word. Terselfdertyd verwyder bene wat 'n onnodige bitterheid kan gee.
bestanddele:
- komkommer - 2 kg;
- rooi aalwyn - 2 koppies;
- knoffel - 1 kop;
- suurlemoen - 2 bekers;
- water - 1,5 liter;
- suiker - 100 g;
- sout - 2 el. lepels;
- groente, speserye.
voorbereiding
- Voeg al die nodige speserye, kruie en knoffel by.
- Vul die houer met komkommers en bessies, voeg die beker suurlemoen by.
- Gooi die inhoud van die houers met kookwater
- Na 20 minute word die water gedreineer, gekook met sout, suiker, in potte gegooi.
- Capping en wikkel.
Gepekelde komkommers met rooi aalbessies en wodka
Die resep vir komkommers met rooi aalbessies en wodka is nie 'n kulinêre oorskot nie, maar 'n seker manier om die knapperige eienskappe van groentevrugte te versterk. In hierdie geval versterk die getoetse eienskappe van alkohol die loskomkommerpulp, wat die eienskappe van die kant-en-klaar-snye aansienlik verbeter.
bestanddele:
- komkommer - 2 kg;
- rooi aalwyn - 350 g;
- knoffel - 1 kop;
- vodka - 30 ml;
- water - 1,5 liter;
- suiker - 50 g;
- sout - 3 el. lepels;
- asyn - 0,5 koppie;
- groente, speserye.
voorbereiding
- Kruie, groente, knoffel en komkommers met bessies word in blikke geplaas.
- Giet die bestanddele met kookwater vir 15 minute.
- Dreineer die water in 'n kastrol, kook met die byvoeging van sout, suiker, asyn en wodka.
- Gooi marinade komkommers met koring.
- Na 20 minute dreineer die vloeistof en kook.
- Vul die blikkies weer met marinade, kurk.
Komkommers met aalblaarblare
'N ideale snack vir die bediening aan enige tafel of insluitend in die verskillende geregte sal gepekelde komkommer wees met aalbes en kersieblare. Sulke groente is voordelig vir die tekstuur van ingemaakte vrugte, gee hulle knapperige eienskappe, en vul die hapje met 'n vars pittige geur.
bestanddele:
- komkommer - 2 kg;
- rooi aalbes 300 g;
- knoffel - 1 kop;
- blare van swartbessie en kersie - vir 'n handvol;
- water - 1,5 liter;
- suiker - 100 g;
- sout - 2,5 eetlepels. lepels;
- dille, peperwortelwortel, speserye.
voorbereiding
- In die banke lê komkommers, afwisselend met bessies, blare, knoffel en pittige bymiddels.
- Gooi kookwater in die tenk, voeg 20 minute in 'n kastrol.
- Kook water met die byvoeging van sout, suiker, weer in potte gegooi.
- Klem die werkstuk, draai dit vas.
Komkommers in rooibruin sap vir die winter
Veral heerlike smaak word verkry oeskommers in die sap van rooibruin. Om laasgenoemde voor te berei, word die bessies toegelaat in 'n pan met 'n klein hoeveelheid water tot kookpunt, waarna hulle deur 'n sif geslyp word, wat velle en korrels skei. Die gespesifiseerde hoeveelheid produkte is voldoende op een drie liter-kapasiteit.
bestanddele:
- komkommer - 2 kg;
- Rooibas sap - 300 ml;
- knoffel - 1 kop;
- water - 1 l;
- suiker en sout - 2 el. lepels;
- ertjies van peper - 5 stuks.
- dille en pietersielie - 2 takke elk.
voorbereiding
- Die kruik is met komkommers gevul, met knoffel, groen en peper.
- Kook water met sout, suiker en sap.
- Gooi marinade komkommers, sterf vir 15-20 minute, kurk.