Coho is universeel, en daarom onderworpe aan verskillende maniere van verwerking. Visvet, braai, kook op die braai en bak. 'N Gewilde restaurant bedien - Coho-salm, wat heeltemal op 'n spoeg gebak word, behels die gebruik van spesiale tegnologie wat onmoontlik is in die huis kombuis. Ons sal verskeie resepte vir die voorbereiding van coho-salm oorweeg, wat u toelaat om visproe in 'n bekende omgewing te geniet.
Hoe om die coho-salm in die oond in room te kook?
Die belangrikste vereiste by die voorbereiding van visgereegte is vars vis, waarvan die keuse genader moet word, gelei deur 'n stel reëls. Voordat jy die coho kook, inspekteer die viskarkas: silwer en blink skale bepaal varsheid. Wanneer dit gedruk word, moet die visvleis veerkragtig wees en 'n digte tekstuur behou.
bestanddele:
- coho - 950 g;
- ui - 65 g;
- room - 215 ml;
- harde kaas - 85 g.
voorbereiding
- Vis skoon van skubbe, gesny en in groot stukkies gesny.
- Gegrilde uie, in ringe gesny en in 'n bakgereg plat gelê.
- Bedek die uie met visstukke, geur met peper en giet oor die room.
- Plaas die vis gereg in die oond, verhit 180 grade, en kook vir 'n kwartier. Daarna sluit die vis met gekapte kaas en bak vir 'n paar minute tot heeltemal gaar.
Hoe om vis-salm in 'n braaipan te kook?
Dikwels verloor die vis by die rooster vet en sagtheid, en verkry 'n droë en onooglike voorkoms. Om die smaak van die produk te bewaar, moet jy weet hoe om coho te kook sodat dit sappig is. Die gebruik van marinade voor die kook gee die vis 'n ryk smaak en hou die vorm.
bestanddele:
- Coho-salm (filet) -650 g;
- groente-olie - 65 ml;
- suurlemoensap - 15 ml;
- heuning - 20 g;
- mosterd - 5 g;
- meel - 90 g.
voorbereiding
- Gesoute en gesoute vis, in filette gesny en gesny.
- Plaas in 'n marinade, vir die voorbereiding van wat meng heuning, suurlemoensap, mosterd en 'n deel van die groente-olie. Laat staan vir 'n kwartier.
- De-gemarineerde stukkies vis, dip in meel en braai vir 'n paar minute aan elke kant in 'n warm braaipan.
- Bring die vis tot volle beskikbaarheid deur dit 'n paar minute in die oond by 200 grade te plaas.
Hoe om stoomcoho-salm in die oond te kook?
'N Klassieke, eenvoudige variant van kook coho salm geur met suurlemoensap is 'n goeie manier om 'n gesonde en lae-kalorie gereg vir aandete te kry.
bestanddele:
- coho (steaks) - 750 g;
- suurlemoensap - 25 ml;
- groente-olie - 55 ml.
voorbereiding
- Spoel die visstakkies uit en droog dit met 'n weefsel. Geur met sout en peper aan weerskante, smeer met groente-olie, geur met suurlemoensap en sit in 'n bakkie.
- Voorverhit die oond tot 200 grade en stuur die skottel om vir 'n kwartier voor te berei. Dan zamumyante vis, met die funksie "grill".
- Voorbereide vis bedien met vars groenteslaai.
Wat kan jy kook uit coho salm vis?
'N Ligte gereg - Visstokkies in beslag, wat perfek by die rol van snacks vir aandete pas. So 'n breiding sal die sappigheid en elastisiteit van die visfilet behou.
bestanddele:
- coho (filette) - 500 g;
- suurlemoensap - 15 ml;
- groente-olie - 45 ml;
- eier - 1 stuk;
- meel - 50 g;
- water - 150 ml.
voorbereiding
- Gesuiwerde vis, disassembleer op filets en sny in klein skywe.
- Berei marinade uit suurlemoensap en groente-olie.
- Marineer die filette vir 'n kwartier.
- Berei die nagereg voor deur die meel met die eier en water te meng. Klits die mengsel goed en laat geen knoppies oorbly nie.
- Doop visstukke in beslag en braai olie tot goudbruin.