Bewaring van komkommers

In die winter is ingemaakte komkommers een van die belangrikste komponente van baie geregte. Hulle word bygevoeg aan verskillende soppe, slaaie, snacks. Ook hul ingemaakte komkommers is ook baie gewild. Bewaring kan groente vir 'n lang tyd stoor. En in die koue seisoen, wanneer die menslike liggaam vitamiene en mikroelemente bevat, is ingemaakte groente hul onvervangbare bron. Natuurlik kan ingemaakte komkommers in die mark of in die winkel gekoop word, maar meer geniet word deur produkte wat met jou eie hande gemaak word. Tuis blikkomkommers vir die winter is ' n tradisie wat van geslag tot geslag verbygaan.

'N Reuse aantal resepte vir blikkie komkommers laat elke gasvrou toe om die mees gerieflike en lekker opsie te vind. By elke vrou kom komkommers spesiaal, uniek, selfs al gebruik hulle 'n gewilde resep.

Geheime van inmaak van komkommers

1. Vir bewaring moet mens komkommers van een soort, dig, verkieslik met puisies kies. Op komkommers moet daar nie yellowness en sagte plekke wees nie. Om die lekkerste ingemaakte komkommers te kry, doen die draai op die dag waarop groente uit die beddens gekies word.
2. Voordat u komkommers bewaar, berei die houer versigtig voor. Die kwaliteit van voorbereiding hang af van die smaak van groente en die duur van die stoor. 'N vat of pot moet goed gewas en besprinkel word met kookwater.
3. Die smaak van ingemaakte komkommers hang direk af van die resep vir beit. As 'n reël word 6-8% soutoplossing en verskillende speserye gebruik om te bewaar. Speserye en speserye moet gekies word na jou eie smaak. Knoffel gee speserye en speserye, asyn - suur, lourierblaar, kruie, peperkorrel - aroma.
4. Wanneer blikkie komkommers in blikkies blik, moet jy 'n metode met sterilisasie gebruik. Dit is 'n betroubare metode wat langtermyn-stoor van komkommers verseker. Daar is maniere om komkommers sonder sterilisasie te bewaar - in hierdie geval moet die voorbereide komkommers in die flesse twee keer gevul word met 'n warm vloeistof.
5. As die groente aansienlik groot is, kan die inmaakmiddel van snykomkommers gebruik word. By die gebruik van hierdie metode moet onthou word dat die snykomkommers baie vinniger gesout en gemarineer word. Daarom kan die hoeveelheid speserye en speserye verminder word.
6. Daar is verskeie resepte vir inmaaksalades van komkommers en ander groente. Die maklikste om slaai voor te berei - van komkommers en tamaties. Een kilogram groente moet in blokkies gesny word. Voeg 2 ringe in ringe, sout, dille en meng by. Sprei dan die groente op die blikke, gooi warm 6-% pekelwater, steriliseer in 'n waterbad vir 15 minute en rol op. Ingemaakte slaai van komkommers, tamaties en kool is ideaal vir enige feestelike spyskaart.
7. Bewaring van komkommers met mosterd gee hierdie groente 'n pittige smaak, en beskerm banke teen 'skietwerk'. Dit is genoeg om 1 eetlepel droë mosterd vir elke 3 liter marinade by te voeg en kook.
8. Om komkommers sonder asyn te bewaar, kan jy arachia, suurlemoen en aartappelsap by die marinade voeg. Vir 1 liter marinade benodig jy 100-150 gram sap. Maniere om die komkommers met sitroensuur of met wodka te bewaar, het wydverspreid geword. Vir 1 liter marinade, 0,5 teelepel sitroensuur of 2 eetlepels vodka.
9. Ongewone, skerp smaak word verkry wanneer die komkommers in Bulgaars word bewaar. Komkommers wat op blikkies versprei word, moet met pekelwater gegooi word en by kamertemperatuur vir 4 dae gestoor word. Hierna moet die gepekelde komkommers gedreineer, gekook en gekook word. Komkommers moet weer gewas word. Daarna word die blikkies opgerol en gesteriliseer. Hierdie metode maak komkommers knapperig.

Sekerlik, elke minnares het haar eie geheime om ingemaakte groente te kook. Nietemin, die gebruik van nuwe metodes en wenke, laat jou toe om ware kulinêre meesterstukke te verbeter en te skep.