Pasta Met Salm In Romige Sous

Wil jy spog met hul gastronomiese talente voor die gaste? Of wil jy jou geliefdes verras met 'n ongewone gereg vir aandete? En in die eerste en tweede geval, kies die pasta met seekos, of eerder op sy klassieke resep - met salm en roomysous.

Pasta met gesoute salm in romerous sous

Meer dikwels sal salm gevind word in plaaslike markte wat reeds voorberei is: filets, steaks en gesnyde pulp van verskillende grade van sout is gewild as onafhanklike koue versnaperinge of aanvullings aan hulle, maar ons gaan verder en gebruik gesoute vis om 'n warm gereg te kook.

bestanddele:

voorbereiding

Ons sit die pasta om te kook, en in die tussentyd in die bak van die blender slaan ons albei soorte kaas (sagte ricotta en harde Grana Padano) met melk en 'n knippie sout. Vors die botter in 'n kastrol voor die room sous vir pasta. Braai die meel daarby totdat dit amper goue is. Gewoonlik duur hierdie proses nie meer as 'n minuut nie. Wanneer blom floreer met die regte verf, sit knoffelhuisies en tiemie in die kastrol. Na nog 'n halwe minuut, gooi 'n geurige meelmengsel met geklopte roomkaas en laat alles afkoel op minimale hitte totdat dit verdik. Gedurende hierdie tyd kom die pasta net gereed.

Gooi in 'n warm dik sous en laat dit warm word. Brei dan die pasta uit, meng alles deeglik en lê dit op die bordjies. Van bo af sit ons skywe vis, gekapte pietersielie en broodkrummels.

Romerige sous vir pasta met salm - resep

Sous vir pasta met salm volgens hierdie resep is eenvoudig en relatief goedkoop. Letterlik 15 minute en 'n hartlike aandete sal reeds op jou tafel vertoon word.

bestanddele:

voorbereiding

Voordat u die romsous vir pasta voorberei, sit die pasta in 'n bondel kookwater. Sami, intussen sny die ui met kruie en chili. Van laasgenoemde is dit beter om al die sade te onttrek. Gooi 'n bietjie olie in die pan en braai die aromatiese uiemengsel vir net 4 minute, totdat dit versag. Intussen moet die salm in klein stukkies geassembleer word.

Die gekookte pasta word oorgeplaas na 'n pan en gemeng met uie, voeg vis en suurlemoensap by en verwyder die skottelgoed uit die vuur en kombineer alles met jogurt.

Pasta Met Gerookte Zalm En Garnalen In Romige Sous

In hierdie resep kan jy as 'n basis vir gerookte vis gebruik word, wat jou skottel 'n onbeskryflike effense reuk van rook sal gee, en vars, vir 'n meer "suiwer" smaak van seekos wat die soet vars garnale skaker.

bestanddele:

voorbereiding

Op 'n druppel olyfolie braai geskilde garnale sterte, wat 'n pienk kleur soek. Skeur die knoffel afsonderlik vinnig, meng dit met tamaties en gooi die basis van die sous met room en wyn. Na 7-8 minute sal die sous verdik en dit sal moontlik wees om snye salm, gebraaide garnale, gerasperde kaas, groen te voeg en self te plak.