Onlangs het bevrore ertjies op die mark verskyn, wat nie so hard soos gedroog is nie , en nie so sag soos ingemaakte nie , behalwe dat dit meer vitamiene bewaar. Jy kan ertjies in 'n winkel koop, en jy kan uitvind hoe om groen ertjies vir die winter te vries, en gebruik tuisgemaakte voorbereidings.
Vertel jou hoe om groen ertjies by die huis te vries.
Om mee te begin, kies ons die regte ertjies: ons kies jong peule, heeltemal, nie flabby nie, nie beskadig nie, sonder spikkels. Gewoonlik bevat peule van 4 tot 10 ertjies, dit wil sê, hulle kan van verskillende groottes wees. As jy beplan om nie geskilde erte te vries nie, kies peule van dieselfde grootte - nie meer as 5-6 ertjies in elk nie.
Hoe om groen ertjies in peule te vries?
bestanddele:
- groen ertjies nie verpletter nie - 1 kg;
- water - 3 liter.
voorbereiding
Water gooi in 'n vlak, taamlike pan en sit dit op die vuur. Met ertjiespitte gebruik die mes of skêr om die punte aan albei kante af te sny. Wanneer die water met 'n sleutel kook, dompel ons die geselekteerde en voorbereide peule daarin, blancheer hulle 'n bietjie minder as 3 minute, verwyder die geluid liggies of gooi dit terug in 'n kuil, en dompel dit dan in koue water totdat dit heeltemal afkoel. Ons oordra die peule om skoon doeke te maak of met enige ander metode wat ons vog verwyder. Gekoeld en gedroog, sit dit in plastiekhouers met 'n deksel sodat die ertjies die houers in een laag vul, en sit dit in die vrieskas. Na 2 dae kan jy bevrore ertjies in plastieksakkies of spesiale houers verpak. As daar geen houers is nie, kan jy die ertjies in kartondose vries.
Hoe om vars groen ertjies te vries?
Vries geskilde ertjies
bestanddele:
- geskil ertjies - 1 kg;
voorbereiding
Sorg noukeurig vir ertjies: alle ertjies moet elasties, heldergroen wees, sonder skade, wurggate, kolle. Ertjies vir vries moet ryp wees, wees dus versigtig. By die huis, skil die ertjies en verwyder die vullis. Kook die water in 'n klein kastrol, gooi ertjies in, gooi die hitte af en laat die ertjies in kookwater vir 2 minute. Plaas dan die ertjies in 'n bak met skoon koue water. Draai dit oor 10 minute op 'n handdoek of servette. Maak die droë ertjies skoon in 'n vrieskas of net in plastiekhouers en sit dit vir 2 dae in 'n vrieskas. Soos u kan sien, is dit redelik maklik om jong groen ertjies te vries.