Gekonfijte pampoen snoep - resep

Gekonfijte vrugte is 'n aangename snack vir tee of sterk koffie, wat byna enige vrugte, bessies en groente gemaak kan word: kiwi, appels, eiervrugte, kersies en selfs pampoene. Net oor die laaste verskeidenheid gekonfijte vrugte en ek wil graag in hierdie artikel praat.

Hoe om gekookte vrugte te kook?

Daar is verskillende maniere om gekersde gekonfijte vrugte te maak. Ons sal almal in hierdie artikel noem, maar hierdie resep, die eerste en die belangrikste een op ons lys, is klassiek. Klaargemaakte pampoenkosse vrugte is sag en viskose, wat die smaak van nageregte pas.

bestanddele:

voorbereiding

Voordat jy gekersde pampoentjies maak, moet die groente afgemaal word van sade en skil en in blokkies gesny word met 'n kant van 2-3 cm. Sny die stukkies in suiker en laat dit vir 10-12 ure tot sap uit die pampoen kom. Die gevolglike sap word in 'n aparte houer gedreineer en ons ontdek heuning daarin.

Suurlemoene word van saad skoongemaak en in 'n blender gebreek, voeg hulle by pampoensap. Kook die mengsel vir 3-4 minute, filter en gooi hierdie pampoenoplossing. Ons sit die houer met die pampoen op die vuur en kook tot die siroop verdik, en vergeet nie om dit te roer nie. Pampoenkoekies word van die stroop geskei en in die oond met 'n waaier (by 40 grade) gedroog, of, indien daar nie een is nie, laat in die son droog word. Gekoelde pampoen geknipte gepoeierde suiker en geserveerd aan die tafel.

Korrekte gedroogde gekersde pampoenkoekies het 'n tekstuur van kouemarmelade, moenie aan jou hande en tande vashou nie.

Pittige pampoen gekruide vrugte

Voeg speserye by en alreeds geurige soetrissies sal jou gunsteling speserye help. Sulke gekonfijte vrugte is goed beide in hulself en as 'n aanvulling op verskillende nageregte en gebak.

bestanddele:

voorbereiding

Pampoen word geskil van die skil en sade, myne en in blokkies gesny. Kook suikerstroop van suiker en 700 ml water, wanneer dit begin kook, lek speserye en stukkies pampoen. Kook die mengsel vir 5 minute, dan afkoel. Herhaal die prosedure totdat die stukkies pampoen verhard word en deursigtig word (dit is ongeveer 5-6 keer).

Ons neem die gekonfijte vrugte, laat hulle die siroop dreineer, en versprei dit op gewapende papier. Strooi pampoenkoekies by kamertemperatuur of in die oond, en strooi dan met stysel of poeier suiker en gebruik soos aangedui.

Pompoenkoekies kan in hierdie multiquark voorberei word deur hierdie resep te gebruik, met die "Steam cooking" -modus vir karamelisering.

Gegeurde suikergoedkoekies sonder suiker - resep

Dit lyk asof die voorbereiding van gekonfijte vrugte sonder suiker onmiddelik onmoontlik is, maar 'n lekker lekkerny kan maklik met heuning, of fruktose, of selfs albei, gekarameliseer word, soos ons in hierdie resep gedoen het.

bestanddele:

voorbereiding

Voordat gekosde vrugte gemaak word Van 'n pampoen moet blokkies van 'n groente versag word, saam met kaneel op lae hitte kook. Sagte groenteskyfies word droog met 'n papierhanddoek. Gooi 2 koppies water in die pot, voeg heuning en fruktose by, wag vir die mengsel om te kook, en lê dan 'n sagte pampoen. Kook die toekomstige gekookte vrugte in siroop vir 15-20 minute, verwyder die pan uit die vuur en gee die pampoen vir 'n verdere dag daarin. Skep aan die einde van die tyd die pampoenskywe van die stroop en droog vir 'n paar dae by kamertemperatuur op waspapier of 40 grade in 'n geventileerde oond. Klaargemaakte vrugte verskil nie in die smaak van die gewone suiker variant nie. Bon appetit!