Gekonfijte vrugte - skywe (snye) vars vrugte, gekook in suikerstroop en gedroog. Gekonfijte vrugte word gebruik in die voorbereiding van verskillende nageregte en banketprodukte as 'n vuller en / of as versieringselement. Gekonfijte vrugte kan uit verskillende vrugte voorberei word, byvoorbeeld uit spanspek.
Vertel jou hoe om lekker gekonfijte vrugte van meloenen by die huis te maak. Daar is baie verskillende soorte en soorte spanspekke, hulle verskil in vorm, kleur, geur en smaak. Meloen is 'n produk, beslis nuttig (bevat vitamiene A, B1 en B2, PP en C, bruikbare verbindings van kalium, kalsium, natrium, yster, ens.). Vir al die nut van die gebruik van spanspekke in vars vorm in sommige mense kan probleme veroorsaak. Meloen gekonfijte vrugte word deur die liggaam baie makliker geag, en word oor die algemeen beskou as 'n uitstekende lekkernyproduk wat nuttig is vir kinders en volwassenes.
Gekonfijte vrugte moet slegs van ryp spanspekvrugte voorberei word. Dit is beter om die rasse wat jy die meeste hou, te kies, met 'n aangename smaak en aroma.
Resep vir gekersde vrugte snoep
bestanddele:
- spanspek - ongeveer 1 kg;
- suiker sand - ongeveer 5 glase (ook ongeveer 1 kg).
voorbereiding
Sny die spanspek in skywe ongeveer 2-4 cm breed, maak die saad en vleis skoon.
Ons lê op 'n skoon bakplaat en strooi eweredig die suiker. Laat vir 8-10 ure.
Smeer versigtig sap, meng dit met 0,5 liter water, voeg suiker by. Sny die vel uit die snye en sny dit in kleiner stukkies (oor die snye).
Suikerstroop moet dik wees. Kook in die stroop stukkies spanspek vir 5-8 minute. Stukke moet glasagtige deursigtigheid verkry. As dit nie gebeur nie, koel ons weer en kook weer. Jy kan die siklus herhaal, hou net in gedagte, hoe langer ons 'n spanspek kook, hoe meer verloor ons vitamiene en ander nuttige stowwe - onder die invloed van hoë temperature word hulle vernietig.
Gekookte stukkies spanspek word in 'n koekie of sander gegooi, en dan vrylik versprei op 'n skoon bakplaat.
Nou moet ons die stukkies spanspek droog in 'n paar truuks teen die minimum temperatuur in die oond. Dit is beter om te organiseer
Vervolgens kan amper gekookte vrugte op 'n skoon papier gelê word, jy kan suiker of poeier suiker liggies sprinkel en droog by kamertemperatuur vir 3-8 dae (afhangende van humiditeit en temperatuur). Jy kan gekosde vrugte in 'n koel plek in 'n glas- of keramiekbak met 'n losgesluit deksel stoor sodat daar lug of in papierbakkies in houthouers is. Sulke spasies sal jou gelukkig maak in die koue seisoen.
Gekonfijte vrugte word goed gedien met tee, krokodo, mate, rooibos en ander infusiedrankies.