Salade met gepekelde artisjokke het 'n groot verskeidenheid variasies. Dit is egter altyd 'n lekker, pittige en ongewone gereg, wat selfs die besigste huisvroue kan kook. Salade met artisjokke kan in die koshuis van die duurste restaurant gevind word, en jy kan presies dieselfde kook sonder om huis toe te gaan. Dit is die hele sjarme van hierdie koue voorgereg.
Eerstens het ons op ons beurt 'n ongewone slaai met artisjokke en vis.
Salade met artisjokke en salm
bestanddele:
- Filet gerookte salm - 200 g;
- ingemaakte artisjokke - 250 g;
- pomelos - 1 stuk;
- Amandels gebraai - 40 g;
- olywe groot - 10 stuks.
- blaarslaai - na smaak;
- olyfolie - 5 el. l.;
- suurlemoensap - 2 el. l.;
- Sout, peper en speserye - om te proe.
voorbereiding
Pomelo's word gewas, geskil, geskil en bitter. Dan haal ons uit die olywe die bene uit, sny elkeen in die helfte. En nou maak ons helftes olywe met helftes geroosterde amandels. Sny dan die artisjokke in die helfte, en die salm in dun skywe. Daarna was ons die blaarslaai en laat hulle droog word. Meng al die bestanddele in een bak, smaak die slaai met olyfolie en suurlemoensap en sny dit met 'n blender. Daar is ook nog 'n opsie om hierdie gereg te bedien. In 'n groot bedieningsbord meng blaarslaai met artisjokke, visfilette, amandels, pomelo-skywe, gooi dit met kleed en bedien, geurmiddels met swartpeper.
En ten slotte stel ons lesers voor vir 'n ander resep vir slaai met artisjokke.
Wonderlike slaai met artisjokke en avokado
bestanddele:
- avokado's - 1 stuk;
- gepekelde artisjokke - 200 g;
- hoenderfilet - 200 g;
- komkommer - 1 stuk;
- Tamaties - 2 stuks.
- olywe - om te proe;
- olyfolie - 3 el. l.;
- suurlemoensap - 1 eetlepel. l.;
- sout en peper - na smaak.
voorbereiding
Voeg die hoenderfilet op medium hitte in gekookte water tot kook. Terwyl die vleis afkoel, laat ons die res van die bestanddele versorg. Avokado gewas, skoongemaak van rowwe skil en bene, in blokkies gesny. Artisjokke in die helfte gesny. Toe was ons tamaties en komkommer, sny in repies. Daarna word verkoelde hoenderfilet in klein stukkies gesny.
Meng dan al die bestanddele in een bak en vul die gevolgde slaai met olyfolie en suurlemoensap, en vergeet nie sout en peper nie. As jy wil, kan jy 'n bietjie groentjies by die gereg voeg, saladeblare of pietersielie sal doen.