Miskien sal iemand dit vreemd vind hoe om kastaiings te berei, maar dit blyk te wees vir sommige mense gewone. In die Kaukasus, Europa en Amerika word hulle gebraai, gestoof, gekook en geëet met plesier. As jy ook kastanjes wil proe, sal die resepte om skottelgoed te kook, help om hierdie begeerte te vervul.
Hoe om kastaiings in 'n braaipan te braai?
Toe gevra word wat uit kastaiings gekook kan word, sal die meeste aanbeveel om hulle te braai. Daarom sal ons eers analiseer hoe om dit te doen. Jy kan braai kastaiings op die rooster rooster, in die oond, en in die braaipan. En die braaipan word aanbeveel om spesiale, met gate te gebruik, maar sommige slaan kastaiings in gewone braaipanne. Vir ons resep vir die kook van geroosterde kastaiings benodig u 'n braaipan, 'n mes en servette. Dit is die moeite werd om te onthou dat die kastaiings vir braai sowel as om ander geregte voor te berei, net geskik is om eetbaar te wees. Die vrugte van perdkastanje wat in die meeste stede van die middelband groei, sal nie werk nie. Eetbare kastaiings verskil meer digte en sagte naalde op die vel.
Voordat jy geroosterde kastaiings kook, moet jy 'n paar snitte op hulle maak sodat hulle nie ontplof nie. Sit nou die kastaiings in 'n braaipan, sit 'n laag nat wipes bo-op en hou dit ongeveer 20 minute onder die deksel. Herhaaldelik moet kastaiings geroer word en natgemaakte servette toegemaak word. As die dop gekraak en maklik verwyder word, is die kastaiings gereed, hulle kan uit die vuur verwyder word. Kastanjes eet warm, jy kan sout en voeg 'n bietjie groente olie by.
Hoe om gekookte kastaiings te kook?
Soos reeds hierbo genoem, kan kastaiings kook en, soos hulle so voorberei is, nou sal ons dit verstaan.
Kastanjes moet skoongemaak, gewas en geskil word. Gooi dan die water in die pan en kook dit. In die kokende water laai ons die kastaiings en kook tot gereed. Daar is geen behoefte om die moer te sny en te punseer nie. Wanneer dit gekook word, ontplof die kastaiings nie. Wel, as jy nie graag kastaiings in hul suiwer vorm eet nie, dan saam met hulle kan jy 'n verskeidenheid geregte kook.
Hoe om rosbief met kastanjes te kook?
bestanddele:
- kastanjes - 500 g;
- Botter - 3 el. lepels;
- beesvleis - 750 g;
- ui - 2 stukke;
- sout - 1 teelepel;
- vleis sous - 1 l;
- wit peper - na smaak.
voorbereiding
Kastanjes en uie word skoongemaak en in blokkies gesny. My vleis, droog dit met 'n papierdoek en sny ook in blokkies. Smelt botter in 'n kastrol en braai die uie daarin totdat dit duidelik is. Voeg vleis by en roer voortdurend roer. Verhitte vleissous word by vleis, sout, peper en kook vir 1-1.5 uur onder die deksel. 20 minute voor gereedheid sit ons kastaiings en kook die vleis, maak seker dat die kastaiings nie gekook word nie.
Hoe om konfyt van kastaiings te kook?
Weet nie wat jy nog meer van kastaiings kan doen nie? Probeer om jam uit hulle te kook, word skielik 'n gunsteling soet vir tee?
bestanddele:
- kastaiings - 2 kg;
- suiker-700 g;
- suurlemoen - 1 stuk;
- skil suurlemoensap en oranje, 'n paar takkies dille.
voorbereiding
Was die kastaiings en sit dit in 'n pot water. Ons sit daar dille en korsies sitrus, ons kook alles omtrent 'n uur. Verder word die water gedreineer, die kastaiings word afgekoel en geskil.
Vir 'n stroop gooi 'n liter water in die pan, voeg suurlemoensap, suiker en 'n paar sitrusskilies by. Kook op medium hitte vir 5 minute. Die stroop word toegelaat om af te koel.
Kastanjes lê ons op die oewer, vul die stroop in en sluit die deksels. Sterf die potjies in kookwater vir 15-20 minute. Na 2 maande kan jy die konfyt probeer.
Hoe om pudding van kastaiings te kook?
bestanddele:
- kastaiings - 2 koppies;
- suiker - ½ koppie;
- melk - 1 l;
- meel - ¾ koppie;
- Botter - 3 el. lepels;
- eiergele - 5 stukke;
- proteïene - 8 stuks.
- broodkrummels.
voorbereiding
In 'n halwe liter melk, kook geskilde kastaiings tot gereed. Gekoelde kastaiings word deur 'n sif gevryf, verdun met 'n klein hoeveelheid melk en voeg suiker by. Meng die meel met meel en voeg by die mengsel. Puree kook en koel. In aparte bakke, klits die proteïene in skuim en eiergele. Voeg proteïenskuim by, voeg die mengsel in 'n puree by en meng. Die vorm vir baksel word gesmeer met olie en besprinkel met broodkrummels. Giet die aartappels in 'n vorm en bak vir 45 minute. Klaar pudding water enige soet sous en bedien aan die tafel.