Mossels is 'n baie nuttige lekkerny, vergelykbaar met oesters.
U kan mossels op verskillende maniere voorberei, byvoorbeeld, verskillende slaaie met hulle maak. Veral goeie mossels word saam met rys gekombineer. Kom ons neem hierdie twee produkte as basis vir slaaie.
Resep vir dieetsalade van mossels met rys
bestanddele:
- vleis van mossels - ongeveer 300 g;
- rys - 1-2 koppies;
- Soetrooi Peper - 2 stuks.
- avokado - 1 vrugte;
- ui - 1 stuks;
- courgette - sowat 150-200 g;
- suurlemoen of kalk;
- warm rooi peper;
- knoffel,
- Vars groen is anders;
- koue pers plantaardige olie;
- asyn, natuurlike vrugte;
- blare van blaarslaai, sigorei of endief.
voorbereiding
Mossels moet deeglik gewas word en in 'n pot kokende water gepel word. Na die opening van die skulpe, kook vir nog 1 minuut (dit is genoeg) en dreineer die water. Verkoel dit met koue water, trek die eetbare deel van die mossel uit (dit is die spierpomp).
Spoel deeglik (verkieslik met warm water) rys , sonder om te roer, in 'n groot hoeveelheid water vir 8-16 minute (afhangende van die verskeidenheid). Jy kan dit weer spoel en die water dreineer.
Ons sny die uie in kwart ringe en verbind dit in 'n bak met die geselekteerde stukkies mossels. Ons sal dadelik marineer. Vir hierdie doel meng ons olie met asyn en / of sap van 'n suurlemoen of kalk ('n pariteit ongeveer 3: 1). Voeg die gesnyde soetrissie, fyngekapte knoffel, warmpeper en groente by. Ons meng dit.
Verwyder die klip van die avokado en skei die pulp met 'n lepel. Sny in klein blokkies en voeg by slaai. Laat die slaai staan, promarinuetsya minute 20.
Sit nou die gekookte rys en meng. Ons versprei slaai blare (sigorei, endief) op 'n eetgerei, en bo-op plaas ons 'n gedeelte slaai. Ons versier met blare van groen.
U kan rys langs 'n slaaisous van mossels uitsteek (deur 'n ring of ander spesiale vorm) - dit sal mooi vertoon. Ons bedien slaai met mossels en rys met ligte wyne.
Jy kan die slaai met rys en mossels die Verre Oosterse kleur gee, gebruik mosterd of sesamolie of 'n mengsel daarvan, verhoog die hoeveelheid peper, knoffel en koriander, voeg sojasous en / of ander tradisionele souse by. Natuurlik word slaaie in die Verre Oosterse styl beter bedien met outentieke alkoholiese drankies: ryswyn, sake, soja, maotai, ergothu, vrugtewyne.
As jy 'n warm slaai met rys en mossels wil maak, kan vleis van mossels liggies gebraai word met fyngekapte uie.