Alle groentesoepe is onontbeerlike geregte van vegetariese of maer kos. Heel dikwels word hulle gekook met graan, macaroni, krummels of dumplings. As lekkergoed gaan jy room of olyfolie, gerasperde kaas, gekapte eiers, fyngekapte groente. Vir die bereiding van koolsop kan jy enige soort kool - broccoli wit, Brussel, Beijing, kleur, ens. Gebruik. Sop is nie net baie lekker nie, maar ook nuttig omdat kool baie proteïen, vitamiene, minerale bevat. Dit word maklik deur die liggaam geabsorbeer en toksiene verwyder. Kom ons kyk na 'n paar interessante resepte vir die voorbereiding van koolsop.
Bloemkoolsop
bestanddele:
- blomkool - 500 g;
- meel - 1,5 eetlepels. lepels;
- botter - 4 el. lepels;
- hoenderbouillon - 2,5 items;
- uie - 1 stuks;
- room - 50 ml;
- eier - 2 stukke;
- kaas - na smaak;
- Neutmuskaat, sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Hoe om koolsop te kook? Neem die kop blomkool, spoel dit goed onder koue water en droog dit met 'n handdoek. Verdeel in klein bloeiwyses en kook vir 5 minute in effens soutwater.
Hierdie keer het die botter in 'n braaipan gesmelt en 'n bietjie meel daarby bygevoeg. Ui geskil en geskil. Voeg dit by die pan met hoenderbottel en gooi die meel met botter uit. Ons bring alles aan die kook en kook dit vir lae hitte vir sowat 25 minute.
Laat die sous dan afkoel en voeg die gesnyde blomkool by. Sop goed gemeng. Kaas vryf op 'n fyn rasper en gemeng met geklopte eiergele room. Verdun die mengsel met sous, giet dit dan saggies in 'n soppot. 'N Paar minute voor die gereedheid voeg ons sout, peper na smaak, groen uie en neutmuskaat by.
Koolsop met seekos
bestanddele:
- inkvis - 50 g;
- wortels - 1 stuk;
- blomkool - 50 g;
- botter - 30 g;
- sout, peper - na smaak;
- groentes - indien verlang.
voorbereiding
Hoe om koolsop met seekos te kook? Filets van inkvis en garnale word in soutwater gekook. Gomgies word in repies gesny, en garnale word skoongemaak, in vesels gesorteer. Al die groente is fyngekap, ons gaan in 'n braaipan, voeg by die kokende sous, en na 10 minute sit ons die blomkool van kool. Bedek en kook tot gaar. Aan die einde, voeg seekos, sout, peper by en slyp vir 20 minute. Stroop die sop met kruie direk voor bedien, en geur met suurroom.
Vir so 'n koolsop is suurkool ook perfek. Dit word perfek gekombineer met groente, beesvleis en groente.
Koolsop met sampioene
bestanddele:
- wit kool - 1 stuks;
- Aartappels - 3 stuks.
- wortels - 1 stuk;
- gedroogde sampioene - 2 el. lepels;
- pietersielie, seldery - indien verlang.
voorbereiding
Hoe vinnig kook 'n heerlike koolsop? Kook die fyngekapte wortels, seldery en pietersielie in soutwater. Gedroogde sampioene word in 'n mortier in poeier gemaal. Voeg die kool, aartappels, gekapte sampioene by die kastrol. Kook alles oor lae hitte met die deksel vir 20 minute gesluit. Aan die einde van die sout na smaak en geur met suurroom.
Koolsop
bestanddele:
- witkool - 500 g;
- uie - 1 stuks;
- wortels - 1 stuk;
- Pampoen - 100 g;
- water - 2 l;
- groente-olie;
- sout, peper, speserye - om te proe;
- sampioene - 50 g;
- groentes - indien verlang.
In kokende water gooi ons groot gesnyde groente. Terwyl hulle kook, braai in 'n braaipan met groente-olie fyngekapte sampioene, blomkool. Na 15 minute meng al die inhoud van die kastrol met 'n blender. Voeg speserye, sout en gebraaide groente by. Bedek met 'n deksel en kook die sop vir 10 minute.