Karamelstroop

Karamelstroop word dikwels gebruik vir die bevrugting van koeke of vir die toevoeging van cocktails, likeurs en ander alkoholiese en nie-alkoholiese drankies. Die voorbereiding duur nie veel tyd nie. Die belangrikste ding om die regte proporsies suiker en vloeistof te hou.

Soet smaak van karamelstroop kan meer gebalanseer word deur suurlemoensap by te voeg terwyl jy dit voorberei , of die produk smaak met die byvoeging van vanieljesuiker of gewoon vanillien.

Vervolgens bied ons twee opsies vir die bereiding van karamelstroop by die huis. Voldoen aan eenvoudige aanbevelings, jy sal beslis die nodige smaak, aroma en tekstuur van die produk kry.

Hoe om karamelstroop by die huis te maak - resep

bestanddele:

• Gegranuleerde Suiker - 150 g;
• water gefiltreer - 150 ml;
• suurlemoensap - 15-20 ml.

voorbereiding

1. Om karamelsiroop te maak, gooi suiker in die kastrol met 'n dik onderkant en gooi suurlemoensap.
2. Verhit die massa totdat die suikerkristalle heeltemal gesmelt word en kook die gevolgde karamel vir nie meer as 'n minuut nie.
3. Verwyder die houer uit die vuur en gooi die gekookte water terwyl jy die massa intensief roer terwyl jy dit doen.
4. Plaas die houer terug na die kookplaat, stel dit op gematigde vuur en kook die inhoud met roer totdat 'n homogene tekstuur van karamelstroop verkry word.

Hoe om karamelstroop te kook - Resep Met Vanielje

bestanddele:

• Gegranuleerde Suiker - 150 g;
• water gefiltreer - 150 en 25 ml;
• Vanieljiesuiker - 10 g.

voorbereiding

1. In hierdie geval verskil die aanvanklike stadium van karamelstroopvoorbereiding van die vorige resep, want in plaas van suurlemoensap sal ons 25 ml water by die suiker voeg. Verder verhit ons ook die suikermassa, gemeng met water, in 'n dikbodem of 'n kastrol totdat al die soet kristalle opgelos word en 'n mengsel van karamel kleur verkry word.
2. Nou gooi ons 'n bietjie van die oorblywende verhit gekookte gefilterde water en gooi die vanillesuiker. Laasgenoemde kan, indien nodig, vervang word met 'n knippie vanillien. Moenie vergeet om die bestanddele heeltyd te roer terwyl jy kook nie.
3. Ons hou die stof aan die brand totdat dit 'n homogene tekstuur en die verlangde versadiging van karamelkleur verkry.
4. Om die karamelstroop te bevredig, kan meer vloeistof gemaak word deur 'n bietjie meer kokende water of vrugtesap by te voeg en dit te kook totdat 'n homogene konsentrasie karamelvloeistof verkry word.