By marsepein word verstaan die amandelmassa, verkry deur meng in sekere verhoudings grondnoot, suiker of fruktose poeier of heuning. Die plastisiteit van hierdie produk maak dit moontlik om dit te gebruik om koeke te versier en lekkers te maak, maar ongelooflike smaak en oorspronklikheid vir gebruik as 'n vulling wanneer tuisgemaakte koeke voorberei word.
Vervolgens sal ons jou vertel hoe om vinnig tuis marsepein vir koeke by die huis te kook, en ons bied ook 'n resep vir die vul van brood of croissants .
Marsepein Met Heuning Vir Koeke - Resep vir kook by die huis
bestanddele:
- amandels - 520 g;
- Poeiersuiker - 420 g;
- vloeibare heuning -110 g;
- Essensie van Amandel - 2-3 druppels;
- kleurstowwe (indien nodig);
- melk - 240 ml.
voorbereiding
Voorbereiding van tuisipipaan vir hierdie resep, ons sal eers die amandels uit die dop verwyder. Om dit te doen, plaas die amandels in 'n lepel of kastrol, gooi kokende water, kook vir een of twee minute, gooi dit dan weer in 'n verkoeler en na afkoeling is dit maklik om skoon te maak. Nou was ons die geskil amandels onder lopende water, laat dit dreineer en droog dit 'n bietjie op 'n droë braaipan. Moenie toelaat dat die neute gebraai word nie, en ons laat hulle net uitdroog.
Plaas nou die amandels in die blender se houer en sny dit tot 'n puree tekstuur, voeg dan heuning en suikerpoeier by. Dit is ten koste van laasgenoemde dat ons die nodige massadigtheid bereik, sodat dit gerieflik gerol kan word en gebruik word om syfers vir die koek voor te berei. Indien nodig en nodig, kan die marsepeinmassa getinte word deur 'n kleurstof van die gewenste kleur tydens die mengproses by te voeg.
Voorbereid deur hierdie resep, kan marsepein gebruik word nie net vir die versiering van koeke. Dit sal ongelooflike lekker tuisgemaakte lekkers maak, as jy die gerolde massa in gelyke dele sny, bedek met gesmelte sjokolade of ander glans en laat dit vries.
Marsepein - resep by die huis met stroop vir broodse
bestanddele:
- Amandels - 220 g;
- Gegranuleerde Suiker - 160 g;
- water - 90 ml.
voorbereiding
Voorbereide marsepeinpasta volgens hierdie resep is ideaal vir die maak van broodse met marsepein of croissants.
Om mee te begin, soos in die vorige weergawe, verwyder ons die amandels uit die skulpe deur dit in kokende water te plaas en vir 'n paar minute te kook. Na afkoeling skei die velle maklik en word die amandels skoongemaak. Sit die verkryde geskilde neute in die blender se houer saam met die suiker en sny dit in baie klein krummels. Nou sit ons die massa in 'n kastrol, voeg water by, sit dit op 'n stoof vir matige vuur en kook tot die verdamping van oortollige vog en die verlangde verdikking van die vulsel. In sommige gevalle word meer digte tekstuur gebruik om met marsepein te bak, terwyl dit in ander is meer vloeibaar.