Op bolletjies sonder gis is die moeite werd om aandag te skenk wanneer jy baie lekker baie vinnig wil doen. Selfs 'n beginner kan hulle bak. Nou sal ons jou vertel hoe om heerlike broodse van deeg sonder gis te berei.
Broodjies sonder gis
bestanddele:
- meelblom - 3 koppies;
- suiker - 100 g;
- sout - 1 knippie;
- bakpoeier - 1 teelepel;
- botter - 100 g (70 gram per deeg, 30 per vulling);
- melk - 50 ml;
- kaneel - 2 teelepels.
voorbereiding
Om mee te begin meng die gesmelte botter met suiker. Ons sif die meel en meng dit met sout en bakpoeier. Gooi die meel geleidelik in die olie, meng deeglik. Die deeg moet sag en sonder klontjies wees.
Ons sit die klaarde deeg op die oppervlak wat met meel besprinkel is. Rol die deeg 'n dun laag uit. Die oppervlak van die deeg word met gesmelte botter gesmeer en besprinkel met kaneel gemeng met suiker. Nou vorm ons broodse. Deeg netjies gekrulde rol, 'n bietjie druk, sodat die bolletjies nie binne-in was nie. Daarna sny ons die gedeeltes met 'n skerp mes. Sprei op 'n bakplaat en stuur dit na die oond, verhit tot 180 grade. Ons wag vir 20 minute en ons broodjies is gereed.
Broodjies op kefir sonder gis
bestanddele:
- kefir -130 ml;
- meel 800 g;
- botter - 50 g;
- sout - 'n knippie;
- suiker - 1 eetlepel. lepel;
- koeldrank - ½ teelepel;
- Bakpoeier vir bak - ½ teelepel.
voorbereiding
Skakel die oond aan en verhit dit tot 220 grade. Intussen sift ons die meel, voeg sout, suiker, bakpoeier en koeldrank by, en dit alles is goed gemeng. Vryf die botter op 'n rasper in die meelmassa wat verkry is, en knie dit dan met die hand totdat krummels verkry word. Voeg die tuisgemaakte jogurt by en knie die sagte effens aan die hand van die deeg. Ons gee die toets die vorm van die bal. Plaas die deeg op die tafel, besprinkel met meel en gee dit 'n broodvorm van 10 mm hoog. Met die hulp van 'n glas sny ons die sirkels uit die deeg en sit dit op 'n bakplaat bedek met bakpapier. Ons stuur ons bakplaat in die oond en bak broodjies op joghurt tot ligte goue kors vir sowat 10 minute.
Broodjies op suurroom sonder gis
bestanddele:
- suurroom - 6 el. lepels;
- botter - 50 g;
- eiers - 3 stukke;
- eiergeel - 1 stuk;
- suiker - 2 el. lepels;
- suurlemoen - 1 stuk;
- 'n knippie sout;
- meel.
voorbereiding
Roer die gemmerde botter met suurroom, eiers, suiker, gekapte suurlemoenskil en 'n knippie sout. Die meel word gegiet totdat dit nie 'n steil, sagte en elastiese deeg blyk nie. Draai die pretzels en sit dit op 'n bakplaat. Smeer bolletjies met eiergele en strooi dit met suiker. Bak in 'n voorverhitte oond tot goudbruin. En ons dien aan die tafel.
Broodjies met melk sonder gis
bestanddele:
- meel - 450 g;
- bakpoeier - 1 teelepel;
- botter - 120 g;
- suiker - 1 eetlepel. lepel;
- melk - 250 ml;
- eiergeel - 1 pers.
voorbereiding
Gehakte meel in 'n bak, voeg bakpoeier, sout, fyngekapte stukke bevrore botter by en roer tot klonte gevorm word. Voeg suiker en melk by en meng die deeg. Ons rol dit op 'n tafel, besprinkel met meel, tot 'n dikte van 1,5 cm, sny dit uit met 'n skerp vorm van 'n sirkel en plaas elkeen op 'n bakplaat wat met olie gesmeer is. Meng die eiergeel en 2 eetlepels. lepels melk en vet hierdie mengsel van bolletjies. Bak in die oond vir 15 minute tot 200 grade.
Kaaskasrolletjies sonder gis
bestanddele:
- maaskaas - 250 g;
- Hoender eier - 2 stuks.
- suiker - 5 el. lepels;
- meel - 2 koppies;
- melk - 2 el. lepels;
- suiker vanielje - 1 pak;
- bakpoeier, 1 teelepel;
- gedroogde appelkose - 50 g.
voorbereiding
Vir die voorbereiding van hierdie rolle gebruik ons korrel droë maaskaas . Vir die maaskaas voeg ons suiker, eiers, vanielje suiker en bakpoeier by. Meng alles met 'n menger tot dit glad is. In die laaste beurt
Met nat hande versamel ons 'n deel van die deeg in die palm van u hand. Die totale hoeveelheid van die toets moet in 15 dele verdeel word en van elke rol die bal af en sit dit op 'n bakplaat, wat bedek is met bakpapier. Vors die broodse met melk voordat dit gebak word. Wanneer melk bak, vorm melk 'n pragtige rooibruin. Oond verhit tot 160 grade en bak broodjies 20-25 minute. Ons neem die broodjies uit die oond en laat hulle afkoel en verwyder uit die bakplaat. Ons dien aan die tafel.