Bees is een van die gewildste soorte vleis ter wêreld. Om 'n kwaliteit vleis te kies, is belangrik om aandag te skenk aan die voorkoms daarvan. Die kleur moet pienk versadig wees en selfs, en die reuk - aangenaam en sag. Die filet moet taamlik elasties wees, en as jy dit druk, moet die duikmerk binne 'n paar oomblikke verdwyn. Die kalorie-inhoud van beeskotelette per 100 gram klaarprodukte is 260 kcal. Varkvleis is 'n taamlik algemene gemaalde vleis vir kotelette. Hy het sulke gewildheid verdien as gevolg van gebalanseerde smaak eienskappe. Kalorie-inhoud van kotelette van vark en beesvleis is hoër as kalorieë in 'n kotelet van beesvleis en is ongeveer 280 kcal. Ook in die kwessie van kalorie-inhoud speel 'n belangrike rol in kook. Die kalorie-inhoud van gestoomde beesvleis is byvoorbeeld 152 kcal, en die kalorie-inhoud van gebraaide kotelet van bees is 260. Daarom moet mense wat noukeurig 'n figuur monitor, nie gebraaide kotelette eet nie, maar verkies eerder 'n nuttiger en minder kalorie-opsie.
Bees kotelet samestelling
In die kotelet van beesvleis is vitamiene van groep B, naamlik: B1, B2, B5, B6 en B9, sowel as vitamien E en PP. Die beeskotelet bevat die volgende chemiese elemente: kobalt, nikkel, fluor, kalsium , molibdeen, mangaan, natrium, chroom, jodium, koper, magnesium, yster, sink, fosfor, chloor, swael en kalium.
Nuttige eienskappe van vleisbroodjies
Bees verwys na nuttige en dieetprodukte, dit is 'n bron van yster en proteïen, verhoog die vlak van hemoglobien en versadigde selle met suurstof. Dit het elastien en kollageen, wat die rol van boumateriaal vir die gewrigte speel. Gereelde verbruik van beesvleis verryk die liggaam met die nodige minerale en vitamiene.