Broodjies met kaneel uit giste deeg

Bak met kaneel trek altyd met sy wonderlike geur en pragtige smaak. Ons raai vinnige broodse met kaneel uit gaste deeg voor te berei, waardeur hulself en die huishouding 'n waardige begeleiding aan tee bied.

Resep van bolletjies met grond kaneel en suiker van giste deeg

bestanddele:

• meel - 425 g;
• melk - 160 ml;
• gegranuleerde suiker - 90 g;
• margarienroom - 65 g;
• Gaste droog vinnig-werkende - 2 teelepels;
• sout - 5 g;
• water 75 ml;
• eier - 1 stuk;

Vir die vulsel:

• Grond kaneel - 20 g;
• Suikerbruin - 190 g;
• Botter - 95 g.

voorbereiding

Begin die broodjies, warm die melk tot kookpunt, voeg die margarien by en laat dit heeltemal smelt. Daarna is dit nodig om te wag totdat die massa tot 'n warm toestand afgekoel het. Gedurende hierdie tyd sift ons die meel en meng driekwart van sy totaal met droë gis, suiker en sout. Verhit die warm melkmassa met 'n geklitste eier en water, gooi 'n droë mengsel in die vloeibare basis en meng. Gooi nou die oorblywende meel en knie deeglik vir ten minste sewe minute. Daarna bedek ons ​​die gevolgde meelblommetjie met 'n bevochtigde handdoek en laat dit vir 20 of dertig minute in 'n warm en knus atmosfeer.

Gedurende hierdie tyd meng ons die voorgemaakte margarien met bruinsuiker en gemaalde kaneel en skud 'n goeie een.

Die beslag moet nou uitgerol word. Ideaal gesien moet die resultaat van die aksie 'n reghoekige toetsbed wees wat 25 by 30 sentimeter meet. Ons versprei dit nou oor die hele omtrek met die voorbereide mengsel vir vulling en vou met rolle. Versigtig die naat versigtig en sny die rol in twaalf gelyke fragmente. Elk van hulle word van onder gebak en op 'n geoliede of bedek met perkament bakplaat geplaas. 'N Onontbeerlike toestand in hierdie stadium is die bewys van die produkte. Hulle moet van dertig tot vyftig minute in warmte gehou word. na Dit plaas ons broodjies op 'n gemiddelde vlak wat tot 185 grade van die oond verhit word en vir twintig minute 'n blos gee.

As dit nodig is of as jy wil, kan jy tyd op 'n maksimum spaar en bolletjies met grond kaneel en suiker uit die puff-gaste deeg kook. Om dit te kan doen, moet dit onder kamertoestande ontdooi word en effens uitgerol word. Hierna verskil die beginsel van bereiding min van die een wat in die resep hierbo beskryf word. Ons laag die gelaagde gislaag met 'n vulling van bruinsuiker, margarien en kaneel, krul dit, verseël dit deeglik, sny dit in porsies en bak dit onder dieselfde toestande tot gereed en rooskleurig.