Jam van kweepeer met suurlemoensap

Ons stel voor dat jy vandag jam van kweepeer en suurlemoensap voorberei. Die smaak van hierdie lekkerny is baie oorspronklik en interessant, met 'n soet en suur-noot. Dit pas perfek as 'n leë vir die winter, word perfek bewaar en verloor geen geur nie.

Die resep vir konfyt van kweepeer met suurlemoensap

bestanddele:

• Vrugte van kweepeer - 990 g;
• suurlemoen - 1 stuk;
• suiker - 885 g.

voorbereiding

1. Voordat jy konfyt konfyt begin, het die kweper met suurlemoen versigtig gewas en droog uitgevee.
2. Sny die kweepeer in die kwartier, verwyder die kern sorgvuldig, en pulpknippie met dun skywe.
3. Ons sit dit in 'n kastrol, strooi dadelik met suurlemoensap en raak aan die slaap met suiker.
4. Bedek die skottelgoed met gaas en verlaat vir presies 'n dag.
5. Plaas die pan met die inhoud op die middelvuur en kook die lekkerny, roer, vir ongeveer 55 minute.
6. Nadat die stroop begin verdik het, gooi lemoenslaai uit kweepeerwafers met suurlemoen op kruike en bedek met deksels.

Jam van kweepeer, suurlemoensap en oranje

bestanddele:

• kweper verwerk - 2 kg;
• oranje - 50 g;
• water 990 ml;
• suiker - 2 kg.

voorbereiding

1. Maak die kweper skoon met 'n liter drinkwater en kook ongeveer 20 minute.
2. Laat die sous dan afkoel en filter. Vul hulle met gekerfde kweepulp en strooisuiker.
3. Ons kook 10 minute na kook en 10 ure later.
4. Sinaaspoel, draai deur 'n vleissnit en meng dit met konfyt. Weereens, kook dit en weeg nog 40 minute op lae hitte.
5. Skep nou 'n lekker, warm konfyt uit die kweepeer met suurlemoen op die blikke en maak dit toe.

Kweepeer bewaar met neute en suurlemoensap

bestanddele:

• Vrugte van kweepeer - 990 g;
• water 220 ml;
• suiker - 340 g;
• suurlemoen - 45 g;
• Walnoten gemalen Walnoten - 25 g;
• vanilline.

Vir stroop:

• water 220 ml;
• suiker - 490 g.

voorbereiding

1. Ons maak die kweper skoon en sny dit in klein blokkies.
2. Sprei die voorbereide vrugte in 'n kastrol en gooi 'n glas drinkwater. Blancheer die inhoud van 15 minute.
3. In 'n ander vaartuig berei ons die siroop voor: ons los die suiker in water en kook dit.
4. Vul die kokende stroop met kweper en laat dit vir 4 uur bedek word, met gaas bo-op.
5. Giet dan die oorblywende suiker en stuur die pan na die vuur. Kook die lekkerny 25 minute en voeg 'n bietjie vanillien by.
6. Kook vir 'n kwartier.
7. Suurlemoen word gespoel, met dun skywe gesny, ons verwyder die bene en sit die sitrus in die konfyt.
8. Ons gooi in dieselfde neute, meng weer en kook die massa.
9. Ons versprei warm konfyt op die blikkies, sluit, draai, warm en laat 12 uur afkoel.