Gekookte pilaf in 'n multivariate met beesvleis is een van die mees waardige weergawes van die oostelike gereg, waarvan die smaakkenmerke kan meeding met die klassieke variëteite van die skottelgoed wat in die ketel gemaak word. Die resultaat sal aangenaam verras selfs ware kenners van Kaukasiese kookkuns.
Hoe om pilaf te kook in 'n multivariate?
Die verlangde smaak van die gereg sal verkry word deur slegs die regte kosse te gebruik en sommige kook geheime te ken.
- Vrugbare pilau in 'n meerveranderlike sal kom van kwaliteit langkorrelige rys: gestoomde, soort Devzira of dies meer.
- Kroepies word goed gespoel, om deursigtigheid van die vloeistof te verkry.
- Wortels in stroke of blokkies gesny met 'n mes, wat die ruit verlaat.
- Aanvanklik in die oliebraai wortels met ui en vleis, braised met die toevoeging van water, waarna die rys byvoeg en, indien nodig, nog steeds kookwater.
- Berei pilaf in 'n multivark met beesvleis met die deksel gesluit, kies die toepaslike modus.
- As die rys solied bly, voeg 'n bietjie kokende water by en kook vir 15 minute. As dit na die kook gebly het, word dit verdamp, insluitend "Bak".
Watter deel van die beesvleis word met pilaf gaar?
Voordat jy pilaf van beesvleis begin kook, moet jy sorg dat die regte kos beskikbaar is, waarvan een vleis is. As jy na die mark of na die vleisafdeling gaan, is dit belangrik om te weet uit watter deel van die karkas dit beter is om 'n vleissnit te kies sodat die gereg lekker en geurig word.
- Ideaal vir vleis van die rugbeen of skouer. Voordat jy stukkend sny, moet jy al die films sny.
- Nie minder verkies vir pilaf en beeslepel. Wanneer u dit gebruik, kan u die stadium van addisionele vleissnit met groente weglaat nadat u dit gebraai het.
- Baie lekker gereg met beesvleis. Die tyd van uitblus van die zirvak in hierdie geval sal effens verhoog moet word.
Oezbeekse pilaf met beesvleis
Die Oesbeekse resep pilaf met beesvleis wat by die huis aangebied word, sal die geleentheid bied om die klassieke smaak van Oosterse kos te geniet, wat verkry word deur die verplasing van berberis en zir. Know-how in die voorbereiding van skottelgoedkosse vul dikwels zirvak met snye kweepeer.
bestanddele:
- beesvleis - 0,5 kg;
- rys - 0,5 kg;
- uie en wortels - 0,5 kg elk;
- kweepeer - 200 g;
- groente-olie - 170 ml;
- Zira - 2 teelepels;
- berberis - 10-12 stukke;
- knoffel - 1 kop;
- sout, peper.
voorbereiding
- Skakel die "Braai" of "Baking" af, maak die olie daarin.
- Plaas vleis, bruin, voeg uie en wortels by, braai nog 15 minute, voeg 'n lepel siras by.
- Giet kookwater om die bestanddele te bedek, kook vir 30 minute of tot die sagte vleis op die "Quenching" kook.
- Voeg geurmiddels, rys, knoffel, gooi in nog kookwater om die inhoud van 1 cm te bedek, skakel die toestel na die "Plov"
- Na die sein sal die Oesbeese pilaf in die multivark gereed wees.
Bees ribbes pilaf
Lekkere pilaf van 'n beesvleis in 'n multivark word verkry met ribbes. Dit moet goed gespoel word voor gebruik, afgewas word met brokstukke en dan versigtig gedroog word met servette en een vir een in skywe gesny word. Smaaklike voorkoms en ekstra geur sal tamatiepasta byvoeg.
bestanddele:
- bees ribbes - 700 g;
- rys - 0,5 kg;
- uie en wortels - 3 stuks.
- tamatiepasta en geurmiddels vir pilaf - 2/3 eetlepel. lepels;
- groente-olie - 170 ml;
- knoffel - 1 kop;
- sout, peper.
voorbereiding
- In olie in die modus "Bak" of "Braai" braai ribbes, en dan uie en wortels.
- Voeg geurmiddels, pasta, kookwater by en draai vir 40 minute "Quenching".
- Voeg rys, knoffel, water by, indien nodig, voordat dit met 1 cm bedek word, skakel die toestel na die program "Pilaf".
- Na afloop van die sein kan pilaf van beesribs bedien word.
Pilaf van beesvleis
Die volgende resep pilaf met beesvleis word bedien met 'n beeslepel wat nie lang hittebehandeling benodig nie, sodat dit onmiddellik nadat dit met groente gebraai is, rys bygevoeg word met water. Die samestelling van die gereg kan aangevul word met 'n peul chili wat die ontbrekende ostinku sal gee.
bestanddele:
- beesvleis - 0,5 kg;
- rys - 300 g;
- uie en wortels - 250 g;
- chili peper - 1 peulvleis;
- groente-olie - 100 ml;
- Speserye vir pilaf - 2 teelepels.
- knoffel - 1 kop;
- sout, peper.
voorbereiding
- Braai groente en vleis op die olie, insluitend "Baking" of "Frying".
- Voeg sout, speserye, chillies, rys en knoffel by, gooi al die kookwater tot 'n laag van 1 cm.
- Gaan voort om die pilaf in die multivark met beesvleis op die "Quenching" 1 uur te kook.
Pilaf met beeslewer
Heerlike pilaf in die multivark kan met beeslewers gekook word. Daar moet in ag geneem word dat die produk nie langtermyn-hittebehandeling duld nie, waartydens dit taai en rubberagtig in smaak kan word. 'N goeie manier om die gewenste resultaat te kry is om rys met groente en lewer afsonderlik te kook.
bestanddele:
- lewer - 0,5 kg;
- rys - 300 g;
- uie en wortels - 250 g;
- kweepeer - 1 stuk;
- groente-olie - 100 ml;
- Speserye vir pilaf - 2 teelepels.
- knoffel - 1 kop;
- sout, peper.
voorbereiding
- In olie op "Bake" of "Zharke" braai die lewer, verwyder in 'n bak.
- Voeg meer botter, groente, bruin, lek speserye, rys, knoffel by.
- Giet kookwater en berei die bestanddele in die "Rys" of "Groats" voor.
- Die seinveld word deur die lewer geboei, gemeng en vir 10 minute op die "Heat" gelaat.
Ploof van beeshart
Die resep vir die kook van pilaf in 'n multivark met 'n beeshart is elementêr. Dit sal langer neem om die zirvak te verslap na die sagtheid van al die bestanddele. 'N Klassieke stel speserye van zira en berberis in hierdie geval is dit raadsaam om met grondkoliander aan te vul. Die voorbereide gereg is gekruid met koriander, pietersielie.
bestanddele:
- Hartbiefstuk - 1 stuks;
- rys - 300 g;
- uie en wortels - 250 g;
- zira en berberis - vir ½ teelepel;
- koljander - ¼ tsp;
- groente-olie - 100 ml;
- knoffel - 1 kop;
- sout, peper, kruie.
voorbereiding
- Braai in warmgemaakte botter op "Bake" of "Frying".
- Voeg die groente by, braai 10-15 minute, geur die helfte van die siraf.
- Giet kokende water en berei zirvak vir 1 uur of tot die sagte van die hart.
- Voeg rys, sout, ander speserye, knoffel en kookwater by.
- Gaan voort met kook in die program "Pilaf".
Pilaf met gehakt vleis in 'n multivariate
Ware kenners van klassieke weergawes van die gereg is skepties oor die idee van die volgende resep. In hierdie geval word pilaf gekook in 'n multivark met beesvleis, gedraai in 'n vleissnit. Die tekstuur van die kos blyk anders, maar dit beïnvloed nie die smaak- en voedingseienskappe nie, maar die kooktyd is verkort.
bestanddele:
- beesvleis - 500 g;
- rys - 300 g;
- uie en wortels - 250 g;
- tamatie - 1 stuks;
- Speserye vir pilaf - 2 teelepels.
- groente-olie - 100 ml;
- knoffel - 1 kop;
- sout, peper.
voorbereiding
- Uie is gebraaide uie met wortels en gehakt vleis, insluitend die "Baking" af.
- Sit 'n tamatie, speserye, rys, knoffelkop, gooi kookwater om komponente met 1 cm te bedek.
- Berei pilaf met beesvleis op "Quenching" 1 uur.
Gekookte beesvleis pilaf
As daar 'n behoefte of begeerte is om 'n dieet, minder vetterige en matig pittige gereg te berei, is pilaf in 'n multivarque met gekookte beesvleis wat jy nodig het. Vleis word na die samestelling bygevoeg na voorlopige vertering met 'n hele stuk en dan sny. Die teenwoordigheid van bymiddels en hul getal bepaal na smaak.
bestanddele:
- beesvleis - 700 g;
- rys - 500 g;
- ui - 1 stuk;
- wortels - 250 g;
- Curcuma en Zira - om te proe;
- groente-olie - 50 ml;
- knoffel (opsioneel) - 1 kop;
- sout.
voorbereiding
- Gooi beesvleis met water en kook vir 2-3 uur in sop of sop.
- Die inhoud word uit die skaal onttrek, die vleis word gesny, die sous word vir 'n ander gereg of in plaas van water vir pilaf gebruik.
- Voeg uie in wortels met wortels, braai in "Bak" of laat dit stewig tot sag wees.
- Lek speserye, rys, knoffel, gooi kokende water of warm sous.
- Berei 'n handige lekker pilaf van beesvleis op "Stewing" 1 uur.
Pilaf met beesvleis en pêrelgars
Nog 'n onkonvensionele resep vir 'n lekker pilaf met beesvleis sal later aangebied word. In hierdie geval word rys in plaas van rys vooraf geweek in koue of warmwater perlova wat nie net die smaakkenmerke van die kos verander nie, maar hulle ook die oorspronklikheid gee. U kan ook 'n ander gereg op die voedingsmiddelsamestelling kry.
bestanddele:
- beesvleis - 700 g;
- pêrelgars - 200 g;
- wortels en uie - 250 g;
- speserye vir pilaf - om te proe;
- groente-olie - 100 ml;
- knoffel - 1 kop;
- sout, peper.
voorbereiding
- In olie op "Bak" braai vleis en groente.
- Voeg die speserye, pêrelgars, knoffel, 0,5 liter kokende water by.
- Gaan voort om die pilaf van die pêrelgars te kook met vleis in die multivark op die "Quenching" vir 1.5 uur.
Pilaf Met Biefstuk En Kikkererwten - Resep
Die tegnologie wat hieronder aangebied word, sal jou toelaat om 'n gereg te kry met ordentlike smaakkenmerke, wat bereik word deur die kikkererwten by die klassieke Turkse ertjies te voeg. Om dit te doen, kook die kroop vooraf, vul dit met genoeg water en draai die "Varka" of "Sop" af vir 2 uur.
bestanddele:
- beesvleis - 700 g;
- rys - 500 g;
- kekerertjie - 100 g;
- wortels en uie - 300 g;
- speserye vir pilaf - 2-3 teelepels.
- groente-olie - 130 ml;
- knoffel - 1 kop;
- sout, peper.
voorbereiding
- Kook die kikkererwten.
- Braai die snye vleis op die "Bak".
- Voeg wortels, uie, braai tot bloos.
- Voeg die helfte van die speserye, gekookte kikkererwyntjies, kookwater by en kook die sop vir 1 uur in die sopmodus.
- Voeg rys, geurmiddels, knoffel by, skakel die toestel na die program "Pilaf".
- Na die sein, verlaat die pilaf met bees- en kikkererwortels in die multivark op die "Warm-up" vir nog 15 minute.
Bees pilaf met pruimedante in 'n multivariate
Pragtige ryk smaak en ongewone geur verkry gekookte pilaf met beesvleis en pruimedante. Verkieslik, in hierdie geval, gebruik 'n sagte beeslepel, sny dit in netjiese skywe van medium grootte. 'N Versameling speserye uit zira en berberis word aangepas met borrie.
bestanddele:
- beesvleis - 700 g;
- rys - 500 g;
- pruimedante - 200 g;
- wortels en uie - 250 g;
- zira en berberis - vir ½ teelepel;
- borrie - ¼ teelepel lepel;
- groente-olie - 100 ml;
- knoffel - 1 kop;
- sout, peper.
voorbereiding
- Braai op die "Bak" vleis, uie en wortels. Voeg uiteindelik die helfte van die speserye by.
- Voeg rys saam met gesuiwerde pruimedante, geurmiddels, knoffel en kookwater om die inhoud met 1 cm te bedek.
- Gaan voort met kookgerei op die "Quenching" 1 uur.
Bruin rys rys met beesvleis
Die maksimum bros is 'n pilaf van 'n beesvleis by die huis, as dit met bruin rys gekook word. Nietemin sal die tekstuur van die voorbereide gereg bly wees, maar ook die smaak eienskappe daarvan is uitstekend. Om die smaak met groente-olie te versadig, kan jy vet gekap en dit vetmaak.
bestanddele:
- beesvleis - 700 g;
- vetterige vet - 100 g;
- rys - 500 g;
- wortels - 500 g;
- uie - 250 g;
- Speserye vir pilaf - 2 teelepels.
- groente-olie - 100 ml;
- knoffel - 1 kop;
- sout, peper.
voorbereiding
- Verhit die gesnyde olie op olie in die "Bak" -modus.
- Plaas die vleis, braai, voeg die helfte van die speserye by, gooi groente.
- Na 10-15 minute, gooi in water, laat die skottel vir 30 minute op die "Quenching" staan.
- Raak aan die slaap rys, geurmiddels, knoffel, gooi kokende water, kook vir 1 uur.
Plovdor van bulgur in multivark
Absoluut nuwe smaak eienskappe word verkry deur pilaf pilaf met beesvleis. Voeg perfek smaakpalet by pruimedante, rosyne en selfs gedroogde appelkose by. As 'n vleisbasis, is dit geskik vir pulp, ribbes, en klaargemaakte vleis, wat kooktyd verminder.
bestanddele:
- beesvleis - 600 g;
- bulgur - 300 g;
- water 450 ml;
- wortels en uie - 300 g;
- gedroogde vrugte - 120 g;
- speserye vir pilaf - 1,5 teelepel.
- groente-olie - 80 ml;
- knoffel - 1 kop;
- sout, peper.
voorbereiding
- Borsel die "Bak" in die olie met vleis en groente vir 20 minute.
- Voeg die speserye by, braai vir 'n paar minute, gooi kokende water, kook vir 30 minute op die "Quenching".
- Voeg gedroogde vrugte, knoffel, bulgur by en kook nog 30 minute.