Jam van moerbei is nie net wonderlik lekker nie, maar ook baie nuttige lekkerny. Dit kan bedien word aan pannekoeke , pampoentjies, kaaskoeke, ens.
Hoe om konfyt van moerbei te kook?
bestanddele:
- gekookte water - 1 item;
- ryp moerbei - 1 kg;
- Gegranuleerde Suiker - 1,5 kg;
- suurlemoensap - 3 g.
voorbereiding
Bessies baie netjies gesorteer, verwyder die beskadigde, sny met skêrstingels, maar laat 'n klein deel daarvan. Giet die suiker in die kastrol, giet die water en meng. Kook die siroop op 'n swak klein vlam, roer voortdurend.
Vul dan die bessies liggies met warm siroop en sit weer op die stoof. Sodra die sykonfyt begin kook, trek ons die vuur af en kook vir 5-8 minute. Daarna verwyder ons dit uit die vuur en laat dit regmaak. Na 8 uur herhaal die prosedure weer en voeg aan die einde die suurlemoensap by die konfyt. Ons bring die massa tot kookpunt, meng dit met 'n lepel, lê dit in potte en verstop dit. 'N Gemaakte konfyt van moerbeie sal jou die hele winter behaag.
Heerlike konfyt van moerbei en kersie
bestanddele:
- kersie - 2 kg;
- ryp moerbei - 2 kg;
- gegranuleerde suiker - 1 kg.
voorbereiding
Ons gaan deur die sywurm, verwyder die groen bessies, blare en takkies. Spoel dit dan in klein hoeveelhede onder lopende koue water en lê dit op 'n skoon handdoek om droog te word. Vervolgens gooi ons die bes in die blender se houer, verpletter dit tot homogeniteit en gooi dit in die bak, waarin ons konfyt sal maak. Kom ons maak nou die kersie voor. Om dit ook te doen, moet ons noukeurig uitsorteer, rote en onder-ryp bessies gooi, spoel goed onder lopende water en laat vir 'n rukkie, op 'n handdoek, droog word.
Dan sit ons die kersie in die bak van die blender, verpletter dit tot 'n homogene massa en gooi dit in 'n wasbak om konfyt te kook. Ons kombineer kersiepuree met sywurm, gooi suiker in en meng deeglik.
Sit dan die konfyt op 'n swak vuur, laat kook en kook die konfyt vir ongeveer 30 minute. Gooi dit dan onmiddellik oor skoon voorbereide potte, bedek met steriele deksels bo-op en rol. Ons draai die banke onderstebo en laat in so 'n toestand afkoel. Vervolgens stoor ons die verversing in 'n koel en donker plek dwarsdeur die winter.