Jellie is die lekkerste, lekkerste smaak van nagereg, wat baie eenvoudig in kombinasie met verskillende gebak aanbid, maar die meeste verkies om so 'n traktatie direk van 'n glaspot te geniet. Daarom stel ons voor om jou reserwe van bewaring met onvergelykbare jellie aan te vul en voor te berei van bessies van chokeberry , en hoe om alles reg te doen, sal ons jou in detail vertel.
Gelei van swart chokeberry met appels, sonder gelatien - resep vir die winter
bestanddele:
- Asbes (chokeberry) - 1,2 kg;
- soet en suur appels - 800 g;
- gegranuleerde suiker - 1,6 kg;
- skoon water - 1.2 liter.
voorbereiding
Ons het die pomace versigtig gewas en in 'n groot kastrol gesit. Met 'n groot lepel gebruik ons al die bessies effens, sodat hulle kraak. Appels word in klein skywe gebreek, nadat hulle die laag skil verwyder is en hulle uit die kern skoongemaak en dan in 'n bak met swart asbessie geplaas. Die inhoud van hierdie pot word uitgestort met steil kookwater en sit alles op die gasstoof. Kook bessies met vrug vir ongeveer 15 minute. Verder filter ons dit alles deur 'n kuil, bedek met skoon gaas, en haal dan sy rande in 'n knoop en druk die vrugte- en bessiemengsel uit. Giet al die suiker suiker wat ons benodig in 'n gespanne, gekonsentreerde sous, en stel die houer vir 18 minute op minimum hitte. Voltooide, appelworteljellie word oor potte gegiet, voorgekook in die oond en verseël.
Gelei van swart chokeberry met gelatien vir die winter
bestanddele:
- bessies van chokeberry - 800 g;
- fyn suiker - 650 g;
- Onmiddellike gelatien - 4 el. lepels;
- drinkwater - 1.2 liter.
voorbereiding
Voorbereide suiwer bessies word in 'n diep kastrol geplaas en lekker vir hulle met hul hande. Smeer die swart sap deeglik en die oorblywende oondpot word in die kastrol gegooi met kookwater en ons stuur hierdie houer na die ingesluit kookplaat van die bord. Nadat alles ongeveer 15 minute kook, verwyder ons dit uit die vuur en filter dit deur die gesifste gaas. Verder gaan ons in 'n hoedanigheid met botter fyn wit suiker en weer sit ons op die ingesluit brander. 7 minute nadat ons kook het, gooi ons 'n glas kompote en versigtig al die gelatien daarin en los dit dan weer terug. Vervolgens voeg ons hier die sap by die begin uit en gaan voort om hierdie wonderlike jellie uit die swart chokeberry vir nog 5 minute te kook. Ons versprei dit volgens die korrek voorbereide banke en rol hulle tot die uiterste toe.