Somer is 'n wonderlike tyd vir marinering, piekels, ingemaakte groente. Billets vir die winter maak baie moderne huisvroue. Tamaties, komkommers, eierplante, pepers is nie net 'n wonderlike toevoeging tot die tafel in die winter nie, maar ook 'n ware pakhuis van vitamiene. Met die hulp van inmaak en beit, kan jy al die bruikbare stowwe in die groente vir 'n lang tyd stoor. In die winter benodig die menslike liggaam ooit vitamiene. Hierdie stowwe versterk ons immuniteit, beskerm ons teen baie siektes. Daarom is ingemaakte groente so hoog gewaardeer.
In die moderne wêreld kan jy enigiets op die rakke van winkels koop. In die besonder, enige ingemaakte groente en slaaie.
Maar groot voordele bring jou en jou geliefdes produkte wat met liefde gemaak is met jou eie hande.
In hierdie artikel sal ons praat oor die voorbereiding van groentesalades vir die winter. Salade is 'n wonderlike ligte gereg wat almal liefhet. Twistende slaaie vir die winter kan jy terselfdertyd vitamiene van verskillende groente kry. Maar hoe om 'n slaai vir die winter voor te berei? Voorbereiding van slaaie vir die winter is nie so 'n ingewikkelde proses nie, aangesien dit aanvanklik lyk. Feitlik enige groente is geskik vir inmaak. Jy kan slaaisouse vir die winter maak, met tradisionele resepte of self 'n resep. Oorweeg die beginsel van kook met behulp van die voorbeeld van die gewildste slaai vir die winter - van komkommers en tamaties.Om hierdie gereg voor te berei, sal jy nodig hê:
- 1 kilogram tamaties;
- 1 kilogram komkommers;
- 1 ui;
- 5-7 ertjies soetrissie;
- 1 eetlepel sout;
- 1 eetlepel suiker;
- 2 eetlepels groente-olie;
- 1 liter water.
Komkommers en tamaties moet gesny word, soos vir 'n normale slaai. Sny die uie in ringe. 'N Blikkie slaai moet deeglik gewas word en met kookwater giet.
Ons berei pekelwater vir slaai vir die winter. Om dit te doen, voeg sout, suiker, peper, groente-olie by die water en bring die vloeistof tot kookpunt. Daarna moet die pekel afgekoel word tot 'n temperatuur effens bo kamertemperatuur.
Sit nou die komkommer, tamaties, ui in die pot, vul die groente met pekel en bedek met 'n deksel.
Baie huisvroue verkies eenvoudiger resepte vir die voorbereiding van slaaie vir die winter - sonder sterilisasie. Vir hierdie slaai, ook enige groente - aubergines en pepers, komkommers en tamaties. Groente word uitgelê in 'n emaljepot of skoon potte, gesoute met olie, asyn, sout en suiker. Dit is nodig om so 'n slaai in 'n koue plek op te slaan, verkieslik in 'n yskas of op 'n oop balkon in die winter.
Elke jaar meer en meer gewild is die voorbereiding van Koreaanse slaai vir die winter. Ook Koreaanse slaaie word voorberei sonder sterilisasie en word goed bewaar, danksy 'n groot aantal speserye. Byvoorbeeld, om 200 gram aubergines in Koreaans voor te berei, word 15 gram knoffel, 10 ml tafelynyn, 5 ml sojasous, sout, peper gebruik. Eierplante moet vooraf gekook word, met speserye bedek en in 'n koel plek gestoor word.
Salades is uiters nuttig nie net vir volwassenes nie, maar ook vir kinders. Daarom moet elke vrou die tegnologie leer om slaaie en lekkernye vir die winter te bewaar.