Klassieke Italiaanse focaccia omkoop verbruikers nie net met die gemak van kook nie, maar ook met 'n verskeidenheid vorms en smaak. Die basis vir hierdie plat brood kan rondom of reghoekig gemaak word. Jy kan met groot seesout en kruie sprinkel, son-gedroogde tamaties en olywe voeg, en jy kan bo-op bessies of stukke pere met kaneel lê. Ongelukkig, om al die resepte van focaccia te beskryf, is daar nie genoeg nie en 'n soliede boekie van drie volumes, en daarom sal ons op die mees geliefde tradisionele weergawe bly.
Italiaanse focaccia brood met roosmaryn - resep
bestanddele:
- droë gis - 1 sakkie (7 g);
- meel - 600 g + per stof;
- suiker - 5 g;
- water - 300 ml;
- takke van roosmaryn - 4-5 stuks.
- knippie sout;
- Olyfolie - 240 ml.
voorbereiding
Om die gis te aktiveer, moet die water verhit word tot 28-30 grade en oplos 'n bietjie suiker daarin. Na die toevoeging van droë gis, wag 5-7 minute, en gedurende hierdie tyd sif al die meel en meng dit met sout. Meng die meel met die gisoplossing en meng 'n effens taai deeg. Sit die deegbal op 'n stofgestopte oppervlak en knie nog 8-10 minute totdat dit elasties en sag word. Verdeel die substraat in 'n goed geoliede vorm of op 'n bakplaat, gooi olie bo-op en laat vir 'n uur gaan. Na die toegewezen tyd
As jy besluit om focaccia brood in die broodmaker te kook, dan sal dit met die hulp van die toestel moontlik wees om net die basis te knie. Om dit te doen, plaas al die bestanddele in die bak en kies die "Deeg" af. Nadat u die "Start" -knoppie gedruk het, sal die batchproses begin, en die biep sal die voltooiing daarvan aandui. Dan sal daar net brood in die oond gebak word.