"Dovga" - die resep

Dogu is 'n lekker lekker Azerbeidzjaanse gereg. Dit pas perfek vir beide 'n warm warm dag en vir 'n yskoue koue aand. Ons bring die resep vir die kook van Dovgi onder u aandag, wat u sekerlik u familie en vriende sal verras.

"Dovga" in Aserbeidjans styl - resep

bestanddele:

voorbereiding

Hoe om dovgu by die huis te kook? Dus, eers berei ons ertjies saam met jou voor. Om dit te doen, week dit in koue water en laat dit vir ongeveer 5-6 ure. Nadat dit versag, effens swel, spoel dit, sit dit in 'n kastrol en kook dit tot halfgekook met lae hitte met die deksel toe. Voeg sout by die smaak.

Vleis is ontdooi, ons verwyder alle bene van vleis en sny dit in baie klein en dun stukke. Uie word skoongemaak en gedraai deur 'n vleissnit. Meng dan lam, uie, sout en peper. Meng alles deeglik en voeg speserye by die vulsel. Van die vleismassa rol ons klein gehaktballetjies.

Gooi koud gekookte water in 'n diep kastrol, sit 'n swak vuur aan en kook. Dan sak ons ​​die gehaktballetjies in die water en kook dit vir sowat 10 minute. Kook die vleiskoeke versigtig uit die sous en sit die matzoni in die leë pan , waarvan die resep koringmeel is. Kook op lae hitte, roer voortdurend. Voeg dan ertjies, rys, gehaktballetjies, sous, fyngekapte groen en sout by. Ons bring die inhoud tot kookpunt, verminder die hitte en kook tot gereed. Op die tafel word die Azerbeidzjaanse gereg "Dovga" in 'n verkoelde vorm bedien, en dit dien op dieselfde manier as die lamsbos van lam - lavas, 'n glas wodka, warmpeper en groentes.