Die kwessie van die duur van vertering, helaas, bekommer ons baie selde. Ons is bekommerd dat wanneer ons eet, hoeveel dit kalorie, vet, skadelik is, maar vir ons spysverteringstelsel is hierdie sorg nie genoeg nie.
Aangesien die meerderheid van die wêreld se bevolking tot 'n mate ly met 'n soort versteuring van die spysverteringskanaal, moet die vraag of hoeveel kos verteer word, meer dikwels deur ons blink koppe besoek word.
Natuurlik, nadat ons die syfers en vertering algoritme geleer het, sal ons verstaan dat in ons mae die mees algemene gemors is.
Algoritme van vertering
Om die kos goed vir die mens te bring, moet dit met sure en ensieme behandel word, en dan word dit eers in chemiese elemente omgesit in die bloed. Hierdie bloed gaan deur die lewer, waar dit filtreer word - gifstowwe word geneutraliseer, en vitamiene , glukose en mikro- en makroelemente bly ongeskonde.
Om die kos beter te verteer, is dit nodig om duidelik te verbeel wat daar binne gebeur. Die hele proses begin in die mond - dit los speeksel op en die tande kap die kos. Dan beweeg die esofagus in die maag, die voedsel word behandel met suur en maagsap. Een keer in die dunderm word dit behandel met gal, sowel as spysverteringskanale van die pankreas. Hier, deur die dermmure, word alles nuttig geabsorbeer, en verder saam met die bloed word dit gefilter. In die dunderm bly vuil, "koek", wat verder in die dikderm beweeg. Daar word water daaruit geperste en ontlasting word gevorm.
Hierdie hele proses (tesame met ontlasting) kan tot 10 ure neem!
Duur van vertering
Om mee te begin, oorweeg hoeveel kos in die maag verteer word. Die data vir elke produkkategorie is voorbeeldig en is betroubaar slegs in die geval van rou voedsel wat geëet word sonder om produkte van ander groepe by te voeg.
Vir beter assimilasie van voedsel, word aanbeveel om slegs voedsel met dieselfde verteringskoers te eet. In hierdie geval word termies verwerkte kos, vreemd genoeg, langer verteer. Die rede hiervoor is dat tydens die kook die struktuur van voedsel self, sowel as sy eie ensieme, vernietig word.
Die verbruik van warm kos lei ook tot 'n langer (maar deeglike) assimilasie as 'n verkoue. Hier is die antwoord selfs eenvoudiger. As dit 'n kwessie van proteïenvoedsel is, het dit nie tyd om homself normaalweg in 'n verkoue te verteer nie. Dit word vinnig ingedruk in die dunderm, waar die beurt reeds agter die koolhidrate is (dit is waar hul assimilasie plaasvind). Daarom is die eekhorings weer buite die besigheid. Dus, in die dunderm het die bakterieë wat in die onverdiverde voedsel begin vermenigvuldig, wat lei tot swelling, opgeblaarheid, hardlywigheid.
Kom ons kyk hoeveel kos verteer word in verskillende kategorieë:
- groente, vrugte, sappe - 20-40 min;
- neute, graan - tot 3 uur;
- melk - 2 uur;
- maaskaas - tot 5 uur;
- vis - tot 30 minute;
- voël - tot 2 uur;
- beesvleis - 3 uur;
- vark - tot 5 uur.
Jy kan ook 'n meer eenvoudige afdeling maak. Koolhidraatvoedsel word as 'n reël baie vinnig geabsorbeer. Volgende is proteïen kos, dan vet, en die laaste, die vierde kategorie, is voedsel wat baie moeilik verteer word of glad nie verteer word nie. Die vierde groep, vreemd genoeg, sluit in "onskadelike" koffie en tee met melk, ingemaakte kos.
As jy 'n nuwe deel kos eet, terwyl die vorige een nog nie van die maag na die dunderm geslaag het nie, sal die oor-gekookte kos net deurdring soos dit in die dunderm is, en dit sal onwaarskynlik lei tot enigiets goed. Dieselfde gebeur as ons water drink met water - ons stoot dit verder langs die spysverteringskanaal. Daarom word water aanbeveel om 2 uur na eet te drink.
Dit is nie moeilik om vertering met hierdie stelsel aan te pas nie - probeer om kos met dieselfde verteringstyd te eet. In die aand, eet net kos uit 1 en 2 kategorieë (proteïene en koolhidrate) sodat dit kan verteer. En moenie deur die mengsels tee en koffie met melk weggevoer word nie.