Passie vrugte - in vertaling van Latyn - "die vrugte van passie." Die geboorteplek van passievruchten is Suid-Amerika. Vandag kan dit egter nie net in Suid-Amerika gevind word nie, maar ook in lande met 'n tropiese klimaat en in die subtrope. Byvoorbeeld, in Sentraal-Amerika, Australië, Suid-Afrika, Nieu-Seeland en Hawaii. Daar is 'n groot aantal spesies passievruchten. Hulle verskil in grootte, vorm, kleur en smaak van die vrugte. Die meeste rasse word geëet.
Dikwels word vrugte gemaak van passievruchtensap. Dit kan gevind word uit beide vrugte alleenlik passie vrugte, en in verskillende kombinasies met ander sappe. Hierdie vrugte het 'n wonderlike geur en onvergeetlike smaak.
Die skil van passievrugte is baie moeilik en nie geskik vir eet nie. Maar die vleis word gebruik in souse, vrugtesalades, gebak, tinkture en likeurs. Vrugtesade is nie besonder smaaklik nie. Desondanks is hulle eetbaar. Hulle bevat vitamiene, en hulle het nie minder bruikbare eienskappe as die pulp van passievruchten nie.
Slegs ryp vrugte word geëet. Gewoonlik word dit in rou vorm gebruik. Jy kan die vrugte in twee dele sny en 'n lepel gebruik om die ryp vleis te kry. In die pulp van 'n ryp vrugte bevat sowat 40% sap. As die passievruchten gelaat word om op 'n warm plek te stoor, sal die hoeveelheid suikerinhoud toeneem.
Die samestelling en kalorie-inhoud van passievruchten
Passievrucht is 78% water. Dit bevat ook proteïene 2,4%, vette 0.4%, koolhidrate 13.4% en vesel 1.5%.
100 g passievruchten bevat ongeveer 68 kcal.
Die inhoud van vitamiene in passievruchten
Hierdie vrug bevat net 'n ongelooflike hoeveelheid vitamiene. Dit sluit in: vitamien A (beta-karoteen), B1 (tiamien), B2 (riboflavin), B3 (niacien), B5 (pantoteensuur), B6 (piridoksien), B9 (foliensuur), C (askorbiensuur), E (tokoferol), H (biotien), K (filokinoon).
Ook in die samestelling van passievruchten is sulke makronutriënte soos: kalium, kalsium, magnesium, natrium, swael, chloor en fosfor; en mikroelemente: yster, jodium, mangaan, koper, sink en fluoor.
Nuttige eienskappe van passievruchten
Passievrugte het baie nuttige eienskappe. Dit bevat vitamiene, makro en mikro-elemente. Dit is ook ryk aan vesel en stowwe wat 'n antioksidante effek het.
Hierdie vrug vir terapeutiese doeleindes is geskik vir mense wat geneig is tot siektes van die kardiovaskulêre stelsel, lewer en urienweg siektes.
En dit is nie alles goed vir passievruchten nie. Die positiewe eienskappe van hierdie wonderlike vrugte het 'n antimikrobiese, antipiretiese, lakseffekende effek, verlaag cholesterol, verbeter die spysverteringstelsel, help om verskeie metaboliese produkte uit die liggaam te verwyder. Daarbenewens kan passievrugte bloeddruk verlaag en die hoeveelheid suiker in die bloed normaliseer. Passie vrugtesap toon goed, kalmeer, help met slapeloosheid , voorkom die groei van kankerselle en word wyd gebruik in aptekers en skoonheidsmiddels.
Voordele en skade aan passievruchten
Ten spyte van al sy buitengewone eienskappe, het passievrugte nie net bruikbare eienskappe nie, maar ook kontraindikasies. Dus, hierdie vrugte kan allergiese reaksies veroorsaak. Daarom, voor aktiewe toediening, is dit nodig om passievolvrugte geleidelik in jou dieet in te voer, wat geleidelik die hoeveelheid verhoog. As allergiese reaksies nie gemanifesteer word nie, en daar is geen vermoede van individuele onverdraagsaamheid teenoor die produk nie, dan is die vrug van passievruchten volkome geskik vir jou en jy kan sy magiese eienskappe geniet.
By die aankoop van passievruchten, is dit die moeite werd om 'n verkleurde vrug van 'n donker kleur te kies. Ryp vrugte kan vir 'n week in die yskas wees.