Hoenderpaprika - resep

Vandag sal ons jou vertel hoe om paprika's van hoender te kook. Hierdie gereg van Hongaarse kombuis sal jou spyskaart verfyn met sy pragtige pittige smaak en lekker aroma.

Paprikas hoender in Hongaarse styl - resep

bestanddele:

• Filet Hoenderborsies - 950 g;
• soet Bulgaarse peper - 450 g;
• tamaties - 350 g;
• tamatiesap - 200 g;
• suurroom - 240 g;
• koringmeel - 30 g;
• knoffel - 1 groot kop;
• ui - 150 g;
• groente-geraffineerde of olyfolie - 55 ml;
• Chili poeier grond - 5 g of na smaak;
• Grond soetrissie 40 g;
• sout - na smaak;
• gemaalde peper - na smaak;
• vars groente - na smaak.

voorbereiding

In 'n sauté-pan of 'n diep braaipan met 'n dik bodem, slaag ons die ui, voorheen geskil en gekap met halfringe, op 'n warm olie. Die gewas en gedroogde filet hoenderborsies word in skywe van medium grootte gesny en aan 'n goue voorkop gelê. Gee die vleis bruin en voeg gemaalde peperpeper of 'n klein bietjie bitter peper by. Bulgaarse soetrissies, skoongemaak van pedicels en saadkassies, sny in groot genoeg stukke, soortgelyk aan hoenderskywe, en sit ook in 'n braaipan. Ons hou vir 'n paar minute aan die vuur, voeg gebakte vars tamaties by, haal eers velle af en gooi tamatiesap.

Geur die gereg met sout, gemaalde swartpeper en soet paprika, knyp knoffel wat deur die pers skoongemaak word en laat dit dertig minute onder 'n deksel sit.

Voeg aan die einde van die tyd die suurroom gemeng met meel by, meng dit, indien nodig, voeg dit by en berei nog tien minute voor.

Bedien die gereg met gekookte aartappels of rys, geur met vars kruie.

Paprikas met hoender en sampioene in 'n multivark

bestanddele:

• hoendervleis - 950 g;
• soet Bulgaarse peper - 250 g;
• tamaties - 450 g;
• sampioene - 250 g;
• suurroom - 190 g;
• knoffel - 4 tande;
• ui - 150 g;
• groente-geraffineerde of olyfolie - 55 ml;
• wit droë wyn - 200 ml;
• Grond soetrissie 40 g;
• sout - na smaak;
• gemaalde peper - na smaak;
• vars groente - na smaak.

voorbereiding

In die hoedanigheid van die multivarker, wat op die "Frying" of "Baking" -modus ingestel is, op groente-olie verbruin geskil en gekapte uie en knoffel, dan lê ons goed voorbereide hoenderstukke en sampioene in en braai.

Voeg dan die Bulgaarse Peper, gekapte, nie-fyn, gekapte vars tamaties, gooi die wyn, maak die skottel met sout, peper, soet paprika en kook vir vyftig minute, en skakel die toestel oor na die "Quenching" af.

Tien minute voor die voltooiing van die kookproses, voeg die suurroom by.

Wanneer ons bedien, geniet ons die gereg met vars kruie.