Hart van 'n kalkoen - resep

Die hart van 'n kalkoen is 'n uitstekende dieet-lae-kalorie-byproduk wat die minimum hoeveelheid vet bevat. Daarbenewens is dit goedkoop.

Vertel jou hoe en wat jy kan kook met die harte van 'n kalkoen.

Tans word vars of bevrore kalkoenharte afsonderlik verkoop, u kan enige gewenste hoeveelheid koop. Die ontdooiing van die harte is die beste in koue, effens gesoute water.

Hart van kalkoenstoofpot in suurroom - resep


Belangrike nuanse

Aangesien suurroom met langtermiese hittebehandeling kan inkrimp, is dit beter om dit in die laaste paar minute te kook of na kook, of in die algemeen, roomys suurroom apart te kook en te bedien.

bestanddele:

voorbereiding

Ons sny die harte in helftes, verwyder die oorblyfsels van die vate met 'n mes, draai dit oor na 'n kuil en spoel.

In die kastrol of ketel verhit ons die olie en weef die uie in gekapte kwartiere. Voeg die helftes van die harte by en meng. Stoof harte op lae hitte vir 10 minute, voeg dan speserye en sampioene by wat nie te fyn gekap word nie. Kook vir nog 20 minute, sluit die deksel, indien nodig, 'n bietjie water. Ons gooi in suurroom, roer en draai na 3 minute die vuur af. Geur met gekapte knoffel en laat dit vir 10 minute. Gekookte aartappels, jong snoepbone, pasta of polenta (soos enige bykos, byvoorbeeld pêrelgort, gier, bokwiet). Sprinkel met gekapte kruie voor eet.

Goulash uit die hart van 'n kalkoen - resep

bestanddele:

voorbereiding

Sny half in die harte, verwyder die oorblyfsels van die vate en spoel. Ons sny die uie in 'n krat in die oorverhitte vet in 'n kwart. Voeg die harte en bredie vir 20 minute by die toevoeging van water in 'n klein hoeveelheid. Lê nou die gesnyde soetrissies, tamatiepasta, paprika en warm rooi peper (jy kan ook 'n bietjie meer speserye by jou smaak voeg). Blus vir nog 8-15 minute. Geur met gekapte knoffel en groente. Bedien met aartappels, bone of ander peulgewasse.

Terloops kan goulash dadelik gaar word met aartappels. In hierdie weergawe, stel dit 20 minute voor die algehele beskikbaarheid van goulash in die vorm van nie te klein skywe nie.