Eend met heuning en mosterd is 'n wonderlike feestelike en elegante gereg wat 'n tafel sal versier en sal baie positiewe emosies onder die gaste veroorsaak.
Eend in mosterd
bestanddele:
- eendskarkas - 2 kg;
- mosterd - 2 el. lepels;
- water - 1 item;
- Heuning vloeistof - 2 el. lepels;
- speserye.
voorbereiding
So, vat die karkas van die voël, was dit, droog dit met 'n papierhanddoek en vryf dit met sout en peper na smaak. Om marinade te berei, meng heuning met mosterd en versigtig smeer hierdie sous wat voorberei is. Smeer dit dan op die bakplaat met 'n rug, voeg 'n bietjie water by en sit die oond vir ongeveer 1 uur. Bak die gereg by 'n temperatuur van 200 grade, maak die voël gereeld met vloeistof uit die bakplaat. Ons sit die gereed eend versigtig op 'n groot en pragtige gereg, besprinkel met kruie en bedien op 'n feestelike tafel.
Eend gemarineerd in mosterd
bestanddele:
- Braaikuikenend - 1,5 kg;
- Sojasaus - 100 ml;
- rooi droë wyn - 100 ml;
- heuning - 1,5 eetlepels. lepels;
- Mosterd Franse - 1 eetlepel. lepel;
- pomelosap - na smaak;
- speserye.
voorbereiding
Ons was die eend, droog dit, verwerk dit en sny dit in vier dele. Plaas die vleis in 'n kastrol, gooi dit op sojasous , voeg droë wyn, heuning, mosterd en pomelo sap by. 'N bietjie podsalivayem en peper voël na smaak. Nou sit ons dit opsy en laat ons vir ongeveer 'n uur marineren.
Skep aan die einde van die tyd elke sny op groente-olie van alle kante tot 'n goue kleur. Plaas die vleis op 'n bakplaat, gooi die sous waarin dit gemarineer is, en bak vir 180 uur in die oond vir 1,5 uur.
Eend gebak met heuning en mosterd
bestanddele:
- Sojasaus - 6 el. lepels;
- heuning - 3 eetlepels. lepels;
- gemmer - 1 eetlepel. lepel;
- Duck karkas - 1 stuk;
- Kognac - 3 el. lepels;
- suurlemoen - 1 stuk;
- oranje - 1 stuk;
- mosterd - 1 eetlepel. lepel;
- kweepeer - 1 stuk;
- speserye.
voorbereiding
So, laat ons eers marinade voorberei: in 'n bak kombineer sojasous, heuning, sout, peper, mosterd, konjak en gemmer. Al die goed gemeng, smeer hierdie sous wat behandel en gewas is.
Alle vrugte word skoongemaak, in skywe gesny en dit met 'n eend vasgemaak. Plaas dan die karkas in die multivark, sluit die toestel met 'n deksel en sit die "Bak" -modus vir 40 minute.
Nadat die tyd verloop het, dreineer ons die vet wat van die vleis geskei is, draai die eend en berei weer 'n verdere 40 minute in dieselfde regime voor. Na die klank sein, bedien ons die gereg op die tafel en geniet sy pragtige smaak, sappigheid en aroma.